米粉ナチュラルおやつ講師
いとうゆかりです＾＾
卵・乳成分・白砂糖不使用
しかも、チョコレートも使わない
クリスマスショコラケーキを焼きました。
(後半にレシピのリンクあります)
生クリーム苦手・・・
小麦粉避けてる
甘～いケーキは苦手だけど、ケーキは好き(笑)
少しだけ食べたい
そんな方にオススメしたいケーキです
使ったのは、普段愛用している
コチラのカヌレ型↓
ショコラ生地が焼き上がりました。
■材料をそろえる
■計量する
■混ぜる
■型に入れる
■オーブンで焼く！
■冷ます
■グラサージュを作って掛ける
■飾り付け
細かく書くとこんな感じの工程です。
材料の準備は必要ですが、
ものすごくむずかしい工程はない！と思います＾＾
焼き上った生地の上に、トロッしたグラサージュを垂らして、カットしたピスタチオやドライフランボワーズをトッピングをすると一気に素敵なおやつになりますよ♪
使ったピスタチオはコチラ⬇
白いのは、粉糖ではなくココナツフラワー⬇
小人のピックは、去年買ったセリアのお品
白い小皿もセリアのお品です＾＾
グラサージュには、チョコレートを使ってないのでカチカチにはなりません。
※グラサージュ・・・艶出しと乾燥防止のためにお菓子の表面にかける糖衣の事
お皿の下に敷いてるには、工房を作った時にもらった壁紙サンプルをめちゃくちゃ愛用してます（笑）
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公式ライン▶ 
■おやつキッチン８９８９運営（岐阜・岐南町）
■いとうゆかり
■米粉ナチュラルおやつアドバイザー
■甜菜糖アイシング認定講師
■米粉シフォン教室
■製造用キッチン完備
■食品衛生責任者
■PL保険加入済
2020年 harunico（ハルニコ）
米粉ナチュラルおやつアドバイザー取得
2021年 ptitplaisil(ﾌﾟﾁﾌﾟﾚｼﾞｰﾙ）
てんさい糖アイシングクッキー認定講師取得
2021年 モーニングシフォン
商用コースの受講終了
米粉シフォンケーキレッスン開始
2021年 wrapped（ラップト）
焼菓子包装プロフェッショナル認定取得
2022年9月 製造用キッチンを造作
レッスンの他、委託販売開始
