福島県 会津酒造 山の井 70！

福島　山の井　70

ゴールデンウイーク真っ只中とは言え今日と明日、土曜日は営業となります！

昨日、一昨日の連休はのんびりとしつつたっぷりとお酒を呑んで楽しめました。

さて、南会津の会津酒造さんより山の井の70！

ここ数日の陽気にぴったりの軽快な吞み口。

甘みはあるけどすっきりとしているのでついつい杯がすすみます。

福島　にいだしぜんしゅ

生酛おりがらみ生

仁井田本家さんからはにいだしぜんしゅのおりがらみ生！

こちらも3本目でしたが驚きのガス感で非常に爽やかな吞み口。

さて、今日のおつまみ！

鮮魚刺身は生キハダマグロを中心に信州サーモン、信濃ユキマス、鰯、ホタルイカ。

ホタルイカと菜の花の酢味噌、鮪食べラーユッケ、アジの開き干し、サーモンの生ニラ玉和えなども。

須賀川野菜は酒肴の盛り合わせはもちろん、トマトと湯葉刺しのカルパッチョ、葉付き人参のかき揚げ、こごみのゆで上げなども。

麓山高原豚のバラ肉の一夜干しも大好評、ジューシーで柔らかいヒレ肉のかつも。

豚もつも大ブレイク中、コリコリのど軟骨の塩焼き、柔らかなカシラ、脂の甘味あふれるテッポウのたれ焼きなど。

会津地鶏はもも胸肉塩焼き、から揚げ、肉豆腐など。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。