福島県 豊国酒造 一歩己 純米無濾過生原酒！

福島　一歩己

純米無濾過生原酒

地元銘柄の超の生も大絶賛を集めた豊国酒造さんより今日はエース一歩己の純米無濾過生原酒！

甘みもしっかりとありますがキレよく楽しめる一歩己。

相変わらずの美味しさです。

神奈川　天青

純米無濾過生原酒

そしてこちらもottimoには欠かすことのできない熊澤酒造さんの天青！

朝しぼり直汲みのフレッシュさで生原酒の旨みをすっきりと楽しめます。

新潟　雅楽代

ottimo初登場の新潟県佐渡の天領愛酒造さんのうたしろ！

含みには瑞々しい香りと甘味がありますが、非常にクリアでキレのある味わい。

さて、今日のおつまみ！

豊洲の樋長さんから鮪が入荷します、現在インドにするかキハダにするか選別中。

鮮魚刺身は鮪を中心に信州サーモン、信濃ユキマス、ホタルイカ、鯵。

信州サーモンカマ塩焼き、鯵のなめろう、鮪食べラーユッケ、アジの開き干しなども。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせには新玉ねぎの煮びたしや、長芋浅漬け、行者ニンニクのポン酢漬など。

大人気の豚もつものど軟骨、かしら、テッポウとご用意。

プリプリな鶏レバー塩焼きも。

手羽先のガーリックハーブ揚げ、砂肝のから揚げ、ささみの醬油干しは定番ですが大人気。

今日は土曜日なので12時オープンでお待ちしています。