青森県 カネタ玉田酒造店 津軽 蔵衆 純米！

青森　津軽　蔵衆

純米

香り豊かな華一風も大好評だったカネタ玉田酒造店さんより今日は津軽　蔵衆を封切り！

柔らかな甘味とどっしりとした旨み。

後口はキレよくすっきりとしていて冷酒でもお燗でもおつまみとあわせて楽しめる晩酌酒です。

さて、今日のおつまみ！

鮮魚刺身は生キハダマグロを中心にご用意、連休前なのでどんどん盛り込んでいきます。

アジの開き干し、信州サーモンカマ塩焼き、帆立のあられ揚げ、サーモンの生ニラ玉和え、鯵のなめろうなども。

おかげさまで自家製かまぼこも大好評。

豊富な須賀川野菜も美味しいですね。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせには根三つ葉の梅和え、大根の醬油漬け、ほうれん草のお浸しなどに加えて大人気の酒盗ポテトサラダも仕込みました。

これから夏に向けてどんどん惜しくなるトマトは湯葉刺しのカルパッチョ、帆立と葉付き人参のかき揚げ、生姜味噌が美味しいこごみのゆで上げなども。

豚もつはのど軟骨、かしら、テッポウ。

鶏レバー塩焼き、砂肝のから揚げ、手羽先のガーリックハーブ揚げ、ささみの醬油干しも大人気。

会津地鶏はもも胸肉塩焼き、から揚げ、肉豆腐。

旨みがぎゅっと詰まった麓山高原豚バラ肉の一夜干し、柔らかなヒレかつも。

麓山高原豚のひき肉で仕込んだ肉みそで締めの炒飯も。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。