山形県 鈴木酒造店長井蔵 磐城壽 夏吟 純米吟醸！

山形　磐城壽　夏吟

純米吟醸

浪江町でも仕込みを再開した鈴木酒造さんですが、山形県の長井蔵でも酒造りは続いています。

そんな長井蔵から昨年も大絶賛を集めた磐城壽の夏吟が入荷！

瑞々しい甘味をしっかりと味わえる軽快な吞み口。

今日の陽気にぴったりの1本です。

さて、今日のおつまみ！

昨日入荷した生インド鮪が美味い、脂ものっているし赤身もむっちりと締まりのある食感。

カツオの炙りも大好評、葱塩だれにレモンをかけてさっぱりと。

金目鯛かぶと煮つけ、あぶり〆サバおろしポン酢、アジフライ、イカ軟骨焼き、鮪食べラーユッケなども。

鮪の食べるラー油、鮪味噌の2色冷奴も酒がすすみます。

鮎のコンフィ、相変わらず大人気です。

島ラッキョウの肉巻き天、ズッキーニの肉巻き揚げ、焼きそら豆、ヤングコーンのかき揚げ、夏野菜も絶好調。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせも大人気の酒盗ポテトサラダを筆頭に大好評です。

トマトと大葉の卵焼きはふんわり香ばしいところにスイートチリソースをお好みで。

会津地鶏はいろいろとメニューを展開していますが、やっぱり塩焼きが一番人気。

今日は土曜日なので12時オープンでお待ちしています。