福岡県 若波酒造 若波 純米吟醸 山田錦！

福岡　若波

純米吟醸

福岡県の若波酒造さんより定番の純米に続いて福岡県産の山田錦で仕込んだ純米吟醸！

品のいい香りと甘味に微かなガス感が非常に爽やか。

クリアな吞み口ですっと綺麗に通り抜けていきます。

相変わらず美味い。

さて、今日のおつまみ！

豊洲からは生メバチ鮪が入荷、今日も鮮魚はばっちりとそろっています。

ハタかぶと煮つけ、鰹の炙り　葱塩レモン、スモークヤマメ、豆ヤマメのから揚げ、海鮮納豆ばくだんなど。

大粒な茹で落花生も残りわずか。

肉厚な椎茸は酒盗バター焼きでいい肴。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせは茄子の味噌炒り、いんげんのグリーンカレーマヨ、麻辣肉ニラもやし、トマトのマリネ、きゅうりの浅漬けなどなど。

懐かしプレスハムはやっぱり美味い、ハムステーキとハムカツ、若干ハムカツの方が人気。

会津地鶏は塩焼きやから揚げに加えて里芋と煮っころがしも。

〆には濃厚なガラスープの会津地鶏のにゅうめんも。

パスタは福島牛のミートソースに和風明太子、明太子は鮭のあてにもいいですね。

岡部さんの新米コシヒカリで豚もつカレーも美味い。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。