鳥取県 高田酒造 此君 純米吟醸無濾過原酒 2022BY！

鳥取　此君

純米吟醸無濾過原酒

鳥取県の高田酒造さんより、此君の純米吟醸無濾過原酒の2022BYを封切り！

酸基醴酛で仕込んだ玉栄×7号酵母。

熟成のよる香りとコクのある旨みとまろやかな酸味。

冷酒はもちろんお燗にしてもばっちりの美味しさ。

さて、今日のおつまみ！

鶏むね肉のカルパッチョ、しっとりと仕上げた胸肉に特製の漬物ドレッシングとオニオンスライスでさっぱりと。

豚レバーの網脂焼き、レバーの旨みと網脂の甘味を香ばしく。

手羽先のガーリックハーブ揚げも大人気。

会津地鶏はもも胸肉塩焼きにから揚げ、ささみの紫蘇フライ。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心に盛り込んでいきます。

マグロの串カツ、鮪の生つみれ、なめろう、お魚のパテなども。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。