静岡県 高嶋酒造 白隠正宗 誉富士 純米吟醸おりがらみ生原酒 富士山の日朝しぼり直汲み！

静岡　白隠正宗

純米吟醸おりがらみ生原酒

静岡県の高嶋酒造さんより、白隠正宗の純米吟醸おりがらみ生原酒！

誉富士で仕込まれた富士山の日朝しぼり直汲みです。

2月の蔵出しからぐっと旨みがのって美味い。

しっかりとした味わいですが白隠正宗らしいキレのある吞み口。

さて、今日のおつまみ！

入荷本数が少なくて今日の納品が危ぶまれましたが、少ない中でもいい魚を選んでいただけました。

豊洲の樋長さんよりオーストラリア産の生インド鮪が入荷。

鮮魚刺身は生インド鮪を中心にご用意。

水ナスとマグロの酢味噌、生インド鮪中トロたくあん、目鯛かぶと煮つけ、うるめ鰯のなめろう、アジフライ、カツオの炙り　葱塩レモンなども。

鮎のコンフィもラストスパート。

茶豆をスモークしました、酒のあてに最高です。

さっぱりとしたトマトのおひたし、うるめ鰯と叩き胡瓜の梅肉和え、よだれ鶏、サバのパテも明太子ウインナーなどもいいつまみ。

豚もつ煮込みや豚のど軟骨焼き、豚テッポーのたれ焼き、豚テッポーとキャベツのみそ炒めと豚もつも美味い。

会津地鶏も手羽先のコンフィを筆頭に充実。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせには大根のグリーンカレー煮を追加、

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。