福岡県 若波酒造 若波 純米大吟醸！

福岡　若波

純米大吟醸

福岡県の若波酒造さんより若波の純米大吟醸を封切り！

若波の最高峰酒らしく香りと甘味が素晴らしい。

味わいがぱっと広がってスッと切れていくメリハリのある吞み口。

青森　蔵衆

純米

華一風でおなじみのカネタ玉田酒造店さんより蔵衆！

青森県の酵母、水、酒米で仕込んだ呑み飽きしない旨みある純米酒。

さて、今日のおつまみ！

長野県の安曇野水産さんからイワナの黄金イクラ。

信州サーモンとおろしポン酢和え、信州サーモン、信濃ユキマス、黄金イクラの3色丼も。

鮮魚刺身は生メバチ鮪、信州サーモン、信濃ユキマスを中心に盛り込んでいきます。

お魚のパテ、なめろう、鮪の納豆ユッケ、アジフライ、マグロの花椒チーズ焼きなども。

豚かしらの赤ワイン煮込みが大好評、今日で完売となります。

庄内鴨骨付きモモ肉のコンフィも相変わらずの人気。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせも人気の酒盗ポテトサラダや鶏と梅の卯の花、鮪と椎茸の甘露煮、鰯ちくわと大根煮などでご用意。

きたあかりのガーリックポテトや鶏とポエムのにんにく炒めなども。

〆にもおつまみにもピッタリのイカとニラの塩焼きそばも。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。