南会津 花泉酒造 花泉・ロ万！

南会津　花泉
純米無濾過生原酒
純米活性にごり
本醸造熟成生原酒



昨日投入した花泉が大爆裂



花見ロ万とあわせて4本の花泉酒造のお酒が大ブレイクの夜でした！



ただでさえ大ブレイクの所へ花泉酒造の蔵元の星さんが電撃来店されるからさらにヒートアップ






（こっそり隠し撮り）


日曜日の会に参加してくれると伝えに来てくれた日下部さんもご一緒に！




日下部さんが呑んでくれたのが花泉の本醸造熟成生原酒のといのくちのハイボール



高いアルコールと熟成からくるパワフルボディはロックでもハイボールでも旨い！



皆さんもぜひお試しあれ。



そんな花泉の星さんに頂いたのが






南郷とまと！



写真でもわかるとおり到着初日はまだ青みもあったので２晩常温で寝かせてやってきました旨味のピーク！



昨日も常温で食べて頂きましたが、とまとの味、旨味、甘みがあふれんばかりの美味しさ！




西大井の「とりいち」の阿部さんと大森のでにーろはワイルドに丸かじり



今夜も常温のままお塩を添えてお出ししようと思います、御希望の方は「丸かじりで！」とお声かけください。



さっぱりと冷たいのがいい方にはトマトのおひたしがおすすめ！



そして、思ってた以上に好評で爆裂したのがかぼちゃの冷製スープ









甘みを活かすために皮ごと使っているのでパッと見の色はアレですがその分味わいはアレでしたね！



今夜もまだあるので是非お楽しみに！




しっかし「大！福島祭」はホントに忙しいな、昨日は山小屋で軽く呑んでらーめん食べて早めに帰ったのにとっとと寝落ちしてました…




そのぶん今日はスッキリと元気にいきます！



まずは追加の福島酒






会津若松　会津中将
夏吟醸生詰



まさに今の時期にピッタリの会津中将が再入荷！



なめらかに落ち着いた呑み口と旨味が暑さにつかれた喉を潤してくれます。






会津若松　会津中将
純米吟醸無濾過生原酒




こう見えてもちゃんと会津中将ですってば～（笑）



２２BYの熟成生原酒で旨いよ～、前回入荷の時はメニューに載せる間もなく速攻完売です！



さぁ、みんなでottimoでカピバラ片手に乾杯



そんな人気銘柄がひしめく福島酒の中で若手の勢い炸裂、先輩のお酒に負けじと一番売れているのがこちら！








古殿町　一歩己
純米無濾過原酒



今夜も追加で封切りします。



本当によく頑張っています！



僕も頑張らんとなぁ



さて、今夜のおつまみは伊達鶏！



塩焼、唐揚げ、スープ茶漬けに追加してセロリとサッパリ和えに！




昨日爆裂のピーマン肉詰め、しいたけ肉詰めフライも注目！



とまとは冷たいお浸しか、旨味あふれる南郷トマトにするか悩みどころ…



福島茄子と豆腐の揚げ出しとか、カボチャの冷製そぼろ餡もいいねぇ。



皆さん今日は土用の丑の日ですが、もともとは鰻だけでなく丑にちなんでうの付くもの食べてたの知ってます？



ってことで何がいいたいかと言うと昔は暑い夏の丑の日には冷たいうどんも食べられていたんです、酒粕入りうどんもよろしく！



キー馬カレーのドリアが美味しいのは内緒の話



さぁ、残すところ２日のみとなった「大！福島祭」ですがまだまだ十分にお酒も食材も豊富にあるんで是非お楽しみください