佐賀県 天吹！

佐賀　天吹
特別純米生



春の弾丸ツアーのプレパーティーでお世話になった蔵元木下さんのお誕生日ということで天吹の超辛を封切り！



花酵母で醸す天吹さんですがこの超辛はベゴニア酵母で醸したお酒。



先日のひまわり酵母も大好評の天吹で今夜は祝杯を



昨夜の海鮮居酒屋ottimoは大爆裂、僕は大撃沈



序盤戦からあっという間に満席になりオーダー爆裂、23時過ぎまで満席でフル回転でした



最終的には焼き物、お刺身が完売！



アホみたいに気合を入れた刺身盛りも本当によく出ました。



一人で連発するでっかい刺し盛りとその他の料理をさばくのはハードだな…



最後はみんなと一緒に呑みながら楽しい夜になりました。



でも朝までいかり亭で呑んだのはちょっと後悔…



海鮮居酒屋ottimoは懐かしさもあり楽しんで仕事が出来ましたね、また今度やりたいな～！（辛いけどね！）



もちろん爆裂したのは料理だけではなく、海鮮とともに日本酒も大ブレイクで封切りラッシュ！





静岡　白隠正宗
山廃純米にごり



にごり酒が早々になくなったのでＪさんが狙い撃ち！



たっぷりおりのからんだにごり酒は澱々々Ｏの肩書通り。









鳥取　千代むすび
純米吟醸にごり生



Ｊさんの予想に反して後半戦でさらににごりを封切り！（しかも活性ね。）



強力あやめの名のもとに大爆裂しました。





福島　花見ロ万
無濾過生



リクエストの応えての封切りですがまさか半分もなくなってしまうとは…



一年熟成のスペシャル版の花見ロ万なのに～






三重　而今
特別純米



安心の味わいの而今も投入！



9号酵母の火入れ、相変わらず旨い。





富山　羽根屋
純米



久し振りにやってきた羽根屋推しはうれしそうに煌火とひやおろしを呑んでたね！



今夜は純米を追加！





福島　磐城寿
純米吟醸




海の男酒、実は昨日の海鮮居酒屋バージョンにピッタリだったのでは？！



キレと味わいのバランスの素晴らしいお酒です。




そして今夜のつまみは……



伊達鶏が届くと思ったら明日だった…



でも大山鶏の骨付きもも肉は入荷したので煮込みでご用意！



鮮魚はとりあえずほうぼう、鯵、秋刀魚、生しらす、糸よりが用意できました。



昨日大好評だった小肌の丸揚げせんべいは今夜もバッチリいけます！



肉厚焼きしいたけ、まだまだイケルバターコーンなども。



しかし仕込みが追いつくのか…



昨日でほとんど売り切っているからな…



まぁ、とにかく頑張ろう！



今夜も楽しく盛り上がっていきましょう