富山県 冨美菊酒造 羽根屋 大吟醸 袋吊り斗瓶囲い生！

富山　羽根屋
大吟醸袋吊り斗瓶囲い生


相も変わらず我儘と迷惑ばかりおかけしている富美菊酒造さんから大事なお酒をまた分けて頂きました。


ブログで見たその羽根杜氏の渾身の1本をどうしてもottimoのみんなに呑んでもらいたくて…


一滴づつ滴り落ちる雫を斗瓶に集めた羽根屋の最高峰の大吟醸生は日本で最速のご用意と、女将も楽しみにして下さっています。


こんなに素晴らしい羽根屋の最高峰を楽しむなら、羽根屋を満喫してしまいましょう！

羽根屋
純米吟醸活性にごり


季節限定で出荷された活性にごり。


爽やかなガス感とともに芳醇なしぼりたての味わいをお楽しみください。

羽根屋　煌火
純米吟醸生原酒
羽根屋
特別純米瓶燗火入
羽根屋
純米中汲み


ズラリと並んだ羽根屋！


2枚看板となる羽根屋の青ラベルと緑ラベル、そして王道の火入れ純米、さらには和らぎ水も立山連峰の伏流水となる羽根屋の仕込水。


贅沢過ぎる…


芳醇な味わいとしぼりたての香りが魅力の煌火、優しく香りシャープにキレていく絶妙なバランスの特別純米、お米の旨味が柔らかく食事を引き立てるキレのいい純米とそれぞれ素晴らしい個性の羽根屋を堪能してください。


今夜の羽根屋ナイトは内容が素晴らしすぎる…


さらに羽根屋だけでなくって北海道からの地酒も強力

北海道　北の錦　まる田
特別純米


こういうの地酒っていうんだよな。


「北海道ではこのお酒が一番好き」そんな言葉が生まれる火入れ酒。


東京で少しでも地元を感じて頂ければ何より。

北海道　北の勝
しぼりたておりがらみ


このお酒のおかげでどれほど北海道人の笑顔が見れたんでしょう？


みなさん口々に「地元でも呑めないお酒を東京で呑めてうれしい」と言って下さいます。


僕はそんなお酒を扱わせて頂いて本当に感謝しています。


今夜も素晴らしいお酒に囲まれていい仕事が出来そうです。


さて、今夜のおつまみですが、富山の味覚のホタルイカの3点盛りでしょう！


プリッとした食感と肝の旨味がたまらないボイル、自家製の醤油漬けにした生、香ばしい香りと肝のコクが酒をすすめる丸干しと変幻自在のホタルイカで羽根屋がさらに美味しくなります。


〆鯖、ぶり、かつお、的鯛、のれそれ、地蛸、鰯！


一昨日大好評だった椎茸の含め煮と根三つ葉も仕込みます。


とろろもすったのでやまかけ、とろろご飯でぜひ。


香り豊かなグリーンサラダ、トマトのお浸し、ちぢみ法蓮草のソテーなど野菜も。


お肉は好評の麓山（はやま）高原豚の肩ロース！


さぁ、今夜は富美菊酒造の渾身の美酒と共に楽しい時間を過ごしましょう