山形県鶴岡市 白露垂珠 純米吟醸生！

山形　白露垂珠
純米吟醸生


ottimoの新メンバーの一人は山形県出身と言うことで今夜は鶴岡の銘酒をご用意。


今夜の白露垂珠は美山錦で醸した華やかな香りとすっきりとした呑み口。


綺麗な酒質とラベルは女性に大人気！


新スタッフと共にバタバタな毎日ですが、おかげさまで大盛況の中どうにか大きくご迷惑をおかけしないでやっております。


月曜、火曜と悪天候の中まさかあれほど忙しくなるとは


昨日も出だしはゆったりで「慣れるまではこれくらいがいいね～」なんて言っているのも束の間、一気に満席となり大賑わい！


なれるまでは忙しいときに頼まれた１升瓶を発掘するのもツライのね～


でもみんな優しく見守ってくれるので助かります


そんなこんなで今夜も封切りラッシュ～

福島　ヤマトヤゼンナイ
純米


大塚「地酒屋こだま」さんの情熱福島コレクション、喜多方から生まれたての銘柄！


低アルコールの食中にピッタリな優しい味わいのゼンナイ。


昨年の最初に出会った時よりも酸が落ち着いてきました。

神奈川　松みどり
純米

勢い抜群の松みどりは今夜は火入れ純米！


口当たりも味わいも優しく呑み疲れのないお酒。

栃木　七水
純米吟醸生


栃木から酒屋イチオシのお酒！


宇都宮で醸される七水の生が登場です。

富山　羽根屋　煌火
純米吟醸生原酒


押しも押されぬ大人気の羽根屋は今夜は看板酒の煌火


大吟醸袋吊りもこっそりと隠しておきますね。


さぁ、今夜のおつまみ！


大好評の福島牛は想像以上に早くとうがらしが完売。


今夜は肩さんかくという部位を捌いていきます。


これもかなり大きな部位なんだよなぁ…


そして須賀川から野菜が到着！


トマトに胡瓜、初キャベツ、根三つ葉、しいたけ、アスパラ、きたあかりなどなどどっさりと！


今夜は麓山（はやま）高原豚のガーリックソテーは春キャベツからちぢみ法蓮草にしてみましょう！


築地からも容赦なく糸より、ほたて、鯖、紋甲と入荷！


生ホタルイカも押し付けられて、ホタルイカの沖漬けを仕込んでいたのを思い出しました。


今夜も何やら凄い内容になりそうだ！


夜は雨やむのかな？


ま、関係ないか、今夜も盛り上がっていきましょう