福島県天栄村松崎酒造店 廣戸川 普通酒！

福島　廣戸川
普通酒


土曜日に開催した大塚「地酒屋こだま」が厳選した福島酒と、ottimoが用意した福島の食材による福島を楽しむイベント「こだまとottimoと福島と」。


当日の出品酒・献立はこちらにまとめてあります。

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=584153011594978&set=a.360345760642372.96325.268539426489673&type=1&theater


ズラリと並んだ出品酒は11種類。


古酒もあり、大吟醸もあり、熟成年度違いもあり、本醸造、普通酒と幅広い表情の福島酒が並びました。


その中でも個人的にこの日のお気に入りはこの廣戸川の普通酒。


毎日の晩酌で簡単なおつまみで楽しむならこの優しい味わいがいいなぁと。


冷やでもしっかりと感じる味わいはお燗でさらに膨らむ。


決してアルコール感がたたずにすっと口になじむ感じは和みます。


さて、そんなイベントを一緒に開催、盛り上げてくれたのはこんなお方

福島　会津中将
純米吟醸無濾過生原酒


地酒屋こだまのオリジナルラベルの会津中将！


御馴染みの会津中将がインパクト抜群のカピバララベル！（笑）


しっかりと味ののった純吟は美味いぞ～


今月は遂にまたあの大森弾丸ツアーが開催されますし福島酒がさらに注目を集めそうですね。


昨日はイベントの疲れもあって一日ぐったり…


久しぶりにな～んにもしない休みにしてみました。（それでも少しお店の片づけはしましたが…）


今日もまだ疲労感が残っていますが、新年度なんでバシッと気合入れてやろうと思います。


奇しくもottimoのレギュラーバイトもこの年度と同じく新たな顔ぶれに。


不慣れでご迷惑をおかけすることもありますが、新たなメンバーも少しづつ慣れていくと思いますので、みなさん温かい目で見守って下さい。


そして御馴染みのメンバーも決してお別れという訳ではなくって今後も助けてもらうことがあるので、その時はまたよろしくお願いします！


さ、そんな年度の初めには爽やかなにごり酒をご用意。

神奈川　天青　風露
特別本醸造にごり


ottimoの看板酒の天青のにごり～


来月には早くも夏酒が出荷されますが、これから夏に向けて茅ヶ崎のお酒ってこともあって天青が呑みたくなりますね！


さて、今夜のおつまみ！


遂に届いたぞ、郡山から直送の福島牛！


今回はうで肉が17キロ～


あ、でも牛肉って真空で熟成させると１ヵ月は余裕で楽しめるのでご安心を。


なんなら食肉センターからの直送なので新鮮過ぎるかな？


ばらすとうで・みすじ・うわみすじ・こさんかく・かたさんかく・とうがらしと言う部位になるそうな、さっぱりわからん


ま、焼き肉屋ではないので細かいことはごちゃごちゃと書き込みませんが、焼いて美味しい部位と煮込んで美味しい部位とに分けてご用意します。


今夜はとりあえず捌きやすそうなとうがらしをご用意しますね。


もちろん福島牛だけでなく、麓山（はやま）高原豚も入荷！


好評のジャーキーはイベントで完売となったのでまた今度。


今夜はウインナーと肩ロースをご用意。


ウインナーは茹であげもいいですが、春キャベツとガーリックソテーにしても美味い。


魚は…まだ…届かない…


しかも電話するのを忘れて気が付いたら８時３０分になってしまったのでちゃんと集まるかどうか…


さぁ４月も始まりました、弾丸ツアーに向けて盛り上がっていきましょう