福岡県若波酒造 若波 純米吟醸生！

福岡　若波
純米吟醸生


今夜は福島酒をはじめズラリと人気酒が並びますが、敢えてタイトルはこのお酒に。


まだ東京では馴染みのないこの若波。


昨年末に出会い衝撃を受けるほどに美味しかった若波。


素晴らしいお酒と出会ったと思っていたら、一歩己の矢内さんとも仲が良いとのこと。


さらには西大井のとりいちさんでも店主の阿部さんイチオシの銘柄として活躍している若波。


どこで縁がつながるかわかりません、遅かれ早かれこのお酒とはつながることになったんでしょうね。


そんな今後期待の大きい若波の純吟の新酒生を今夜封切り。


昨年度の火入れはコクのある純米に対して綺麗な呑み口だった純吟、果たして今年はどんな味わいを見せてくれるのか…


今夜も素晴らしいお酒と共に楽しい夜になるでしょうね、昨日のように！


昨夜はお誕生日をサプライズでお祝い


当日の夕方のオファーを受けてこのサプライズを盛り上げてくれるような常連さんにお声かけ。


まぁ、みんな相変わらずのレスポンスの良さ


おかげでみんなで囲んで思いっきり驚かせてやりました


いやいや、我ながらあのホタルイカタワーは凄かったな（笑）


本当にいいお客さんに囲まれている幸せなお店ですよottimoは。


それだけ盛り上がればお酒も無くなるさ！


今夜も人気酒をガッツリとご用意。

福島　ゆり
純米吟醸活性にごり


まずは会津若松で変幻自在の表情豊かなお酒を造る鶴乃江酒造さんからゆりの活性にごり！


ゆりと言えばこの爽やかに弾ける白ゆりですね。


永寶屋も会津中将もご用意していますので鶴乃江酒造さんの造るお酒の幅広さをお楽しみください。

香川　川鶴
純米無濾過生原酒


嬉しい2周年記念ラベルの川鶴。


23ＢＹの山田錦はフルーティーな香りとしっかりとした味わいが見事にマッチング！


川鶴もいつ呑んでも素晴らしいお酒です。

青森　陸奥八仙
特別純米直汲みおりがらみ


華想いの純大も予想通りの速攻完売、人気をあらためて実感します。


今夜は限定直汲み、しかもおりがらみと言うファンにはたまらない1本をご用意いたします。

三重　而今
純米吟醸おりがらみ生


おりがらみと言ったらこちらも大人気！


而今の八反錦おりがらみはほぼ反則ともいえる完成度の高さで多くのファンを喜ばせてくれますね。


さぁ、これだけそろった人気銘柄に負けじとおつまみも頑張ります！


先ずは明後日の「こだまとottimoと福島と」に向けて着々と福島食材が入荷中


最近の携帯の履歴には福島の024ばかり、03の東京がほぼなし（笑）


新鮮伊達鶏が３羽入荷、頑張って捌きまーす！


好評の酒粕入りうどんも到着。


築地からもいい感じ、のれそれ、鰹、鯖、さごち、飯タコとそろいました。


飯タコはから揚げに須賀川葱との塩炒めにしましょうか？


昨夜はまさにハラミナイト、牛ハラミのガーリックステーキが大爆裂


今夜で麓山（はやま）高原豚の肩ロースも牛ハラミも完売しそうな勢いです。


今日はちゃんとFAX送れました、大山鶏のレバーもプリッと入荷！


非常にメニューに書き忘れそうなのが栃尾揚げ、好評の豚味噌はさんで焼いてもうたまらん！


サッパリとキノコと根三つ葉のおろしポン酢和えもいいなぁ。


これ絶対今日はメニューに書き忘れあると思うので、みなさん気になったものは忘れないように


さぁ、今夜も素晴らしいお客さんと素晴らしいお酒の見事な競演を楽しみましょう