愛知県常滑市澤田酒造 白老 初しぼり生原酒！

愛知　白老
初しぼり生原酒


2011年4月、まだ震災直後で混乱が続いていた時に開催された最初の大森弾丸ツアーに駆けつけてくれた愛知の白老。


この先どうなるかもわからないような時に15蔵もの蔵元が集まって下さり、イベントも大いに盛り上がりました。


今があるのもすべてはそこが始まりだと思います。


そんな白老の初しぼり生原酒をご用意。


しっかりとした味わいとコクのある呑み応え抜群の1本。


昨年も大好評でした！


この白老もそうですが、昨日おすすめで大爆裂した廣戸川もどちらも普通酒だったりして。


純米も純大もある中でも美味しいと言ってもらえる普通酒って凄いよね。


白老は生原なんで少し特別ですが、廣戸川なんかは地元の方が毎日の晩酌で楽しむお酒。


そりゃ美味しいに決まってますよね。


昨日は月曜とは思えないほど初っ端から忙しく、仕込みにも追われて辛かった～


あっという間に満席になりバタバタとしていると電話がなる。


なんとお休みのニシキダイニングのお二人から電話で4人でいらっしゃると。


丁度いいタイミングで電話をかけている間にテーブルでお会計が。


良かった～


そしていらっしゃるとなんと大井町の「ポワソンルージュ」のシェフご夫妻とご一緒でした。


ゆっくりとお話しは出来ませんでしたが、ご紹介して頂いたので今度おじゃましたなぁ


その後も大森の鰻の名店「野田岩」さんや西大井のとりいちさんと同業の方が多かったなぁ！


みなさん素晴らしいお店の方々ばかり！


うちも頑張らないとな～


まずは4月27日の弾丸ツアーでこのお酒を楽しんで頂けるように頑張ります！

福島　一歩己
純米うすにごり生


素晴らしい勢いで今夜も封切り！


これだけ日々いろいろな限定酒など素晴らしいお酒が並ぶ中で、定番のお酒としてちゃんと人気があるんだから凄いよなぁ。


そして大塚の地酒屋こだまセレクトの福島酒をもう1本！

福島　蔵太鼓
純米しぼりたて生原酒


数値がどうとか言うつもりはあまりありませんが、このお酒は日本酒度が＋１３、世に当たり前にあるお酒だといわゆる淡麗辛口のお酒と勘違いされそう。


でもこのお酒は非常に切れ味のある辛口なんですが、味わいはしっかりとあります。


淡麗辛口ではなくってお手本のような濃醇辛口。


含みでしっかりとしたボディがありスパッと辛口にキレていく呑み口、素晴らしい。


そして廣戸川・白老に続いてこちらも普通酒。

滋賀　萩乃露
直汲み無濾過生原酒


けれどもスペックはしぼりたてのお酒の中取りを直汲みと言う素晴らしいスペック。


萩乃露の直汲みは毎度素晴らしい仕上がりで大好評ですよね。


さて今夜のおつまみ！


昨夜も大爆裂の福島牛


さっと炙ってさっぱりおろしポン酢も好評でいたし、厚みをつけてのステーキも好評でした。


しかし負けていないのが麓山（はやま）高原豚！


肩ロースも柔らかくって美味しいし、昨日はウインナーとキャベツのガーリックソテーが人気でした。


須賀川のキタアカリで仕込んだ酒盗ポテサラも大爆裂！


でも魚もいい、鰹・ホタテ・さごち・金目・白ミル・〆鯖と季節感もバランスもいい感じ。


さぁ、今夜も楽しく盛り上がっていきましょう