福島県豊国酒造 一歩己 純米うすにごり生！

福島　一歩己
純米うすにごり生


4月27日に福興◎福島　大森弾丸ツアーを前に一歩己の勢いが凄まじい


お客さんからの評価も高い今年の一歩己。


そんな一歩己を引っ提げて今年もイケメン矢内杜氏が大森ottimoで沢山の方を虜にするでしょう


しかも、今年の開催日の4月27日はなんと矢内杜氏の誕生日


こんな大舞台が誕生日とはさすがです、今年は尋常じゃない盛り上がりを見せそうだぞ


そんな大舞台の弾丸ツアーを前に開催した大塚「地酒屋こだま」さんとのコラボイベントでも出品したこだまセレクトの福島酒からはこちらを。

福島　峰の雪
かすみ純米生


すでにラインナップに加えたヤマトヤゼンナイと同じ蔵元さんの銘柄。


加水・火入れで優しい味わいのゼンナイに比べてこちらはフレッシュ感あふれる爽やかな味わい。


同じ蔵元さんでも様々な味わいが楽しめます。


本当におかげさまで福島酒がいい勢いで続々と出ていきます。


それにあわせて福島の豊富な食材も大爆裂


既に企画された5月のイベント。


昨夜も深夜にそのイベントについて密会


5月のイベントでも福島の食材が大活躍してくれそうだ～！


このイベントは僕自身すごく楽しみな内容、まだ日程が仮なので正式な発表はもう少しお待ちください。


そんな密会相手も大好きなのがこのお酒！

富山　羽根屋
純米吟醸生原酒


昨夜うちの新スタッフが封切り、プシュッと爽やかに広がる香りは素晴らしいものです。


スタッフしょうこも羽根屋を呑んでうっとり、テンションが上がっていました


羽根さん、流石です。


そんな羽根屋と共に爆裂したのはもちろん生ホタルイカの沖漬け！


ま、ottimoで漬けたので陸漬けですけど…


さらに築地からはさごち、生しらす、スミイカ、生わかめ、白ハマグリと呼ばれているビノス貝！


さごちは刺身もいいけど、蕗味噌焼きも酒肴にぴったし！


ビノス貝は酒蒸しにしましょう。


そして昨日下ゆでした旬の筍をご用意。


香ばしく焼き竹の子もいいですが、さっと湯がいた生わかめと一緒に若竹煮も春を感じさせてくれます！


のびると行者にんにくの酢味噌、ウドと絹サヤの胡麻和え、伊達鶏とセロリのサッパリ和え、市玉スライス生節のせなど大爆裂中！


新しい季節でメニューに変化が多くって毎日が楽しいですね。


もちろん福島牛も大絶賛のなか爆裂中


忘れてはいけないのが、もうかの星、もうか鮫の心臓の刺身


金曜の夜にふさわしい濃厚すぎる内容で今夜も大いに盛り上がっていきましょう