長野県 湯川酒蔵店 木祖地 特別純米 バカップル！

長野　木祖地
特別純米


蔵元16代目当主となった尚子ちゃんと新たに杜氏として蔵に入る慎一さんとの笑顔にあふれる披露宴でお披露目されたのがこの木祖地。


当日のリストには「バカップル」と書かれてみんなの興味を集めました。


非常に甘みが強く、心地よい酸味がｊ引きしめるこの木祖地は非常に大人気で2周年記念ラベルとしても大絶賛でした。


そんな木祖地のottimoの最後の一本。


熟成によって酸が落ち着き、甘みと旨味がぐっと伸びてきている感じ。


厚みのある味わいは常温～お燗でより個性を発揮します。


今度の3周年記念には九郎右衛門の大好きなあのスペックが登場する予定です…


楽しみ～♪

山口　天恩酒　温羅
純米吟醸無濾過生原酒


少しづつ定着してきたかな、岡山県の温羅！


このしぼりたて生原酒は封切りから少したった頃合いが僕的には好みなので今週の中頃から後半戦におススメかな～



さて、今夜のおつまみ！


築地からは土曜日も大好評だった鮪のあご肉が再入荷！


今夜も焼きますよ～、そしてテールの煮込みもあります♪


旬の食材で本ししゃもが入荷、カラッと揚げてたまらない美味しさ！


鮭の白子も入荷、鮭白子と鱈のフライ盛り！


コシのある地蛸に秋刀魚、生本まぐろ、八角、いわし、帆立がお刺身♪


須賀川からの野菜がどっさり。


ふかして香ばしく焼き上げバターと酒盗をかけて美味しいのがキタアカリ。


味のある法蓮草は伊達鶏と胡麻和えに。


小松菜は香ばしく焼いた油揚げと茸と出汁醤油和え。


ブロッコリーは茹であげが旨し。


お肉は伊達鶏のレバー＆ハツ、麓山高原豚の粕漬け、霜降り福島牛のステーキ！


土曜日がお休みとなるので金曜までの5日間は頑張っていきたいと思います。


3周年のカウントダウン週間、盛り上がっていきましょう