福岡県 若竹屋酒造場 若竹屋 debut 純米無濾過生原酒！

福岡　debut
純米無濾過生原酒


福岡県の若竹屋酒造場さんから個性あふれる味わいの若竹屋debutが入荷！


先日までリストにあった熟成古酒のいちからも若竹屋さんのお酒です。


いちからもかなり個性的な味わいですが、こちらも凄い。


かなり濃醇な旨みをもった味わいですが、それを亮がする鮮烈な酸味が第一印象として残ります。


優しい味わいの野菜料理などではなく、濃厚なソースを合わせたり、ジューシーな脂ののったお肉なんかと合わせたくなりますね。

茨城　来福Ｘ
直汲み


先日も大好評を集めた来福Ｘの黒ラベルが再入荷！


直汲みならではのフレッシュ感溢れる芳醇な吞み口と一年熟成の旨みが素晴らしい。


さて、今夜のおつまみ！


福島県の鮫川産のラム肉が大好評。


ジューシーな旨みと柔らかな香りですね。


須賀川のきたあかりで酒盗ポテトサラダも仕込みました。


茹で落花生、茹で上げ枝豆、ゴーヤの肉詰めステーキ、アスパラのウニソース焼き、バターコーン、たたき胡瓜の梅肉和えなど旬の野菜が盛りだくさん。


蟹と金糸瓜の土佐酢ジュレも大好評。


生インド鮪が大絶賛を集めています。


さわら、〆サバ、雲丹、鯵、鰯、新子、地たこ、キス、赤貝と揃った刺身は盛り合わせでどうぞ。


刺身クラゲポン酢や鰆の煮つけ、帆立とさわらのフライなども。


麓山高原豚の豚とろ燻製も好評です。


さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで楽しく盛り上がっていきましょう！