山口県 八百新酒造 雁木 純米スパークリング＆ノ壱 純米無濾過生原酒！

山口　雁木

純米活性にごり

昨夜も大爆裂の雁木のスパークリング！

勢いよく今夜も封切っちゃいましょう♪

軽めの甘味と香りがガス感をまとって爽やかな吞み口。

山口　雁木

純米無濾過生原酒

そして雁木の原点であるノ壱、純米無濾過生原酒！

年々酒質が上がり旨みがありながらも綺麗なキレのある吞み口に進化しています。

さて、今夜のおつまみ！

北海道産の未経産牛のサーロインステーキをご用意。

しっかりとした肉質で旨み充分。

じっくりと煮込んだ福島牛のカレーも仕上がりました、和牛ならではの甘味がスープにたっぷりと溶け込んでいます。

おつまみにはショートパスタを使ったカレーグラタンもいいですね。

これは肉祭りかと思いきや、オーストラリア産の大粒な活けムール貝が飛び込んできました。

プリッとした身質、ただの白ワイン蒸しだとつまらないのでレモン胡椒蒸しにします。

刺身は鰤、白ミル貝、北寄貝を追加。

信州サーモン＆信濃ユキマスもあるし刺身の盛り合わせがおすすめ。

信州サーモンのカマ焼き、鰤カマ焼きハラス焼き、黒カレイの煮つけも。

大きなメバルの煮つけも大好評。

その他にも須賀川野菜を使ったメニューも満載。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！