新潟県 阿部酒造 Fomalhaut！

新潟　Fomalhaut

阿部酒造さんの星シリーズが大ブレイク中！

今年の新作となるこのFomalhautも大絶賛を集めて３本目に突入。

濃醇な甘味と旨みながらも爽やかな酸と軽めに仕上げたアルコール感で重さを感じさせません。

このお酒はこれからどんどん美味しくなっていくと思うので期待してください。

阿部酒造さんはあべの純米大吟醸、VEGA&SPICAもご用意しています。

島根　✚旭日

純米あまくちにごり

昨夜も大爆裂した✚旭日の純米あまくちにごり！

優しい甘味と爽やかなガス感が心地よい吞み口。

鳥取　此君

純米吟醸無濾過原酒

シャープな切れ味が特徴の此君、ottimoの辛口酒と言えばこれって感じ！

此君の中でもこの１本はしっかりと旨みがのっているので呑み応え十分。

さて、今夜のおつまみ！

北海道産牛サーロインステーキが爆裂中。

福島牛のカレーは残りわずかなのでメニュー外でこっそりとご用意。

福島牛のラグーソースはパスタと茄子のグラタン。

麓山高原豚のリエットも大好評です。

鮮魚刺身は信州サーモン、信濃ユキマス、鰤、鰹、白ミル貝、とり貝、北寄貝、真鯛、盛り合わせでどうぞ。

黒カレイの煮つけや鰤カマ焼きハラス焼き、真鯛かぶととムール貝のレモン胡椒蒸しなどは売り切れごめん。

白ミル貝とうるいの酢味噌、北寄貝と根三つ葉の土佐酢などもお酒によく合います。

信州サーモンの炙りパクチーソースなんてのもやろうかな。

鶏とピーマンの生姜ソースが人気ですね、春のシャキシャキ生ピーマンが美味い。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！