石川県 数馬酒造 竹葉 しぼりたて生原酒29BY＆28BY！

石川　竹葉

生原酒

先月お邪魔した能登半島宇出津に蔵を構える数馬酒造さんのしぼりたて新酒が入荷！

あわせて冷蔵庫の奥でじっくりと寝かせていた一年熟成もご用意。

しぼりたて新酒も竹葉らしい濃醇な味わいがしっかりとしています。

が、しかしやっぱり一年熟成と比べると味わいの太さの違いは歴然。

熟成した濃厚なコクのある旨みと新酒、あなたの好みはどちらでしょうか？

長野　笹の誉

純米直汲み

笹の誉からは低精米80％の純米直汲み無濾過生原酒！

笹の誉らしい甘味と酸味がありながらもエレガントで、低精米とは思えないほど綺麗な味わい。

さて、今夜のおつまみ！

長野県の安曇野水産さんより素晴らしい食材が入荷。

この時期限定の岩魚の卵、黄金イクラ。

目にも鮮やかなイクラを是非お召し上がりください。

もちろん信州サーモンも入荷。

築地からは鰆に地たこも入荷、今夜も刺身の盛り合わせが充実。

鰤カマ、信州サーモンカマ、ち鯛煮つけ。

生桜えびと蒲鉾のサラダ、生桜えびとむかごのかき揚げ。

信州サーモンのリエットと刺身、黄金イクラでサーモンのカルパッチョも。

酒盗ポテトサラダも大人気。

群馬県谷川岳のもつ煮もご用意、群馬の分福の濃醇な旨みにあわせて。

麓山高原豚のジューシーなヒレカツに香ばしい自家製ベーコンも。

〆にはたっぷり大粒浅利の浅利と下仁田葱の鍋焼きうどん。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！