青森県 竹浪酒造店 岩木正宗 純米大吟醸！

青森　岩木正宗

純米大吟醸

青森県の竹浪酒造店さんより岩木正宗の純米大吟醸！

岩木正宗と言えば「燗酒専心」とある通りお燗で真価を発揮するお酒。

純米大吟醸ももちろんお燗で最高の美味しさを発揮します。

この旨みある味わいとキレ味がたまりません。

静岡　白隠正宗

生酛純米

こちらもお燗で最高のパフォーマンスを見せる静岡の白隠正宗！

ちゃんと利き酒しているとしっかりとした旨みと酸味でメリハリのある味わいなんだけど、肴とあわせてお燗で呑むと優しくずっと呑めるんだよね。

さて、今夜のおつまみ！

鮮魚は松川カレイとアオリイカ、白魚が入荷。

味のりピークの生メバチ鮪を中心に刺身は盛り合わせがおすすめ。

浅蜊と黒ソイの白ワイン蒸し、真カレイの煮つけ、鰤ハラス焼き。

白魚の釜揚げも肴に最高。

岩木正宗のお燗ににしんと数の子の切込みやイカずしも。

鳥取ちくわは鳥取の此君や山陰東郷のお燗にあわせて。

地味ですが須賀川のおからで仕込んだ卯の花の存在感もばっちり。

伊達鶏砂肝コンフィのサラダも人気。

会津坂下直送の馬刺しもご用意。

麓山高原豚のジューシーなヒレカツも人気。

香ばしい自家製ベーコンも完売間近。

大粒浅利たっぷりの浅利と下仁田葱の鍋焼きうどんで〆。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！