福島県 曙酒造 天明 槽しぼり 純米火入れ！

福島　天明

純米

4月21日に開催の福興◎福島大森弾丸ツアーももう目前、ずらりと並んだ福島酒が大爆裂中！

今夜はottimoの定番酒であり弾丸ツアー参加蔵である曙酒造さんの天明を封切り。

この槽しぼり純米、非常にバランスが良く冷酒でもお燗でも美味しく楽しめます。

曙酒造さんはヨーグルトリキュールのスノードロップもあるし毎年大注目の蔵の一つ。

徳島　三芳菊

純米吟醸無濾過生原酒

昨夜も大好評だった三芳菊、ラベルのインパクトもばっちりです！

今夜の雄町のおりがらみは非常にクリアですっきりとした吞み口。

さて、今夜のおつまみ！

エゾ鹿のトマト煮込みハンバーグが美味い、肉の旨みと野菜の甘味がばっちりです。

行者にんにくの肉巻き天も大好評。

ヤングコーン丸焼きも毎年大人気。

葉わさびのおひたしもツーンと鼻に抜ける刺激がたまりません。

鮮魚は生メバチ鮪を中心に金目鯛、縞海老、のれそれ、しゃこ、とり貝、帆立など盛り合わせでどうぞ。

鮪メカブ納豆、しゃことエノキのおろし和え、トリ貝と根三つ葉の土佐酢、ホタルイカと蒲鉾のサラダ、真カレイの煮つけ、ぶりの照り焼きなどなど。

伊達鶏も大爆裂中。

もも肉の塩焼き、レバー塩焼き、から揚げ、チキンカツなどなど。

〆のハヤシライスも大人気。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！