奈良県 油長酒造 風の森 笊籠採り 雄町 純米吟醸無濾過生原酒！

奈良　風の森

純米吟醸無濾過生原酒

昨日はお休みを頂き横浜高島屋で開催中の日本酒祭り内のGEM by motoブースにてお手伝い！（明日もいます♪）

昨日は風の森の蔵元さんと一緒に仕事をさせて頂き、いろいろとお話しをさせて頂きました。

ずいぶんと長いこと扱ってきた風の森ですがあらためてその凄さを理解出来たかと思います。

今夜は24BYの雄町笊籠採り。

これだけ寝かせているのに吞み口はまるでしぼりたて新酒のようなフレッシュなガス感。

まさに唯一無二の風の森ならではの味わいだと思います。

このフレッシュ感溢れる口開けからぐんぐんと旨みがふくらみを見せてくるのも凄いですよね。

いやホント凄いお酒だ！

福島　蔵太鼓

純米生

4月21日に開催の福興◎福島大森弾丸ツアーを前に大爆裂を見せた蔵太鼓が再入荷！

このキレのある味わいにリピーターが続出、弾丸ツアーでも大注目です。

山口　雁木　ひとつび

純米無濾過

またまた雁木の封切りです、ほんと週に何本開けているんだろう！

もはや説明も無用の雁木の定番酒のひとつびです。

さて、今夜のおつまみ！

福島の相馬双葉漁協さんから試験操業で漁獲された鮮魚が届きました。

平目にアイナメ、ヤリイカ、来週も弾丸ツアー前に漁獲があればイベントにあわせて鮮魚を送って頂きます。

さらに石鯛、とり貝、しゃこ、のれそれ、鰹、帆立などが入荷。

今夜も刺身は盛り合わせがおすすめ。

エゾ鹿のトマト煮込みハンバーグも大好評、残りわずかです。

JA福島畜産部からも福島牛、麓山高原豚が続々と入荷。

はぁ、仕込みが大変♪

その他もろもろどんどんメニューを仕込んでいます。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！