奈良県 油長酒造 風の森 純米大吟醸しぼり華＆ALPHAタイプ１！

奈良　風の森

純米大吟醸無濾過生原酒

近年目覚ましい進化を遂げている奈良県油長酒造さんの風の森！

風の森の代名詞、秋津穂で仕込んだ純米大吟醸しぼり華。

栓を吹き飛ばすほど元気なフレッシュ感溢れる爽やかなガス感。

口開けから膨らんでいく香りと旨みもたまらない味わい。

奈良　風の森　

ALPHAタイプ１

純米無濾過生原酒

同じく秋津穂で従来の風の森よりも低いアルコール度数に仕込まれたアルファ！

軽やかな口当たりとガス感がたまらない爽やかさ。

兵庫　龍力　米のささやき

大吟醸

兵庫県にて山田錦にこだわりお酒造りに取り組む本田商店さんの龍力！

この米のささやきはまさに龍力と言える品のある香りと甘味がいいですね。

さて、今夜のおつまみ！

鮮魚が充実の入荷。

地たこ、鯖、帆立、しゃこ、甘エビ、刺身は盛り合わせがおすすめ。

肉厚な穴子の一夜干しも旨みたっぷりで大好評。

鮎のコンフィも依然として大爆裂中。

鰯のなめろう、帆立とトマトの大葉オイル和え、トリ貝とうるいのぬた、つみれとかぶの煮物などなど。

さっぱりとしたトマトのおひたしが好評。

焼き油揚げと小松菜の椎茸佃煮和えもいいつまみ。

自家製なめ茸も長芋短冊に栃尾揚げで大人気。

鳥取の砂丘ラッキョウで仕込んだ特製タルタルソースのチキン南蛮も大爆裂中。

アスパラのウニソース焼きも鉄板の人気。

〆のナポリタンは麓山高原豚のウインナーが美味しい。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！