山口県 八百新酒造 雁木 ひとつび 純米無濾過！

山口　雁木　ひとつび

純米無濾過

純米大吟醸スパークリングも相変わらず大好評で速攻完売！

今夜は定番の火入れ純米のひとつびをご用意。

季節限定の特徴的な味わいもいいですが、定番火入れの落ち着きの味わいもやっぱり美味い。

熊本　瑞鷹

本醸造

赤酒ハイボールも人気の瑞鷹さんからラベルも凛々しい本醸造！

含みの香高さと甘味、旨みをしっかりと切るキレの良さ、本醸造のいいところがしっかりと楽しめます。

さて、今夜のおつまみ！

琵琶湖の天然稚鮎の一夜干しが入荷、頭からかじればお酒がすすむこと間違いなし。

鮎のコンフィが依然として大爆裂、パスタもまた美味いです。

刺身は生インド鮪に加えてまこちやサバも入荷、今夜も盛り合わせでぜひ。

鮪の生春巻きなんてやります、鮪が旨いのでアボカドはいらんな。

肉厚あなごの一夜干し、煮穴子も好評、煮穴子の柳川風もご用意。

平目は刺身、フライも好評ですがやっぱりウニソース焼きが強い。

海老とコーンの黒コショウ揚げ、今年も人気でしょうね。

バターコーンもやっぱり作り続けるのでしょう。

オクラメカブ納豆奴や茗荷と三つ葉のサラダでさっぱり。

鶏もも肉も香ばしく焼き上げてさっぱりと薬味たっぷりの土佐造り風にしてみましょう。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！