山口県 八百新酒造 雁木 純米大吟醸スパークリング！

山口　雁木

純米大吟醸スパークリング

いままでこのお酒でいったい何本ブログを書いてきたんでしょうかね？（笑）

またも雁木の封切りです、しかもとっくになくなっているはずの純米大吟醸スパークリング！

シュワッと爽やかなガス感で大人気の1本。

今夜はまずは雁木で乾杯♪

もはやコメントも定型文化している感があります。（笑）

さて、今夜のおつまみ！

秋田のみずの実と福耳なんばんが入荷、まじ嬉しい♪

みずの実美味しいんだけど東京ではなかなかお目にかかれないですからね。

さっと湯がいておひたしにします。

福耳なんばん、今日のはどれくらい辛みが出るのかな？

水タコとさっと塩炒めにします。

昨日ばっちりと仕込んだ鮮魚も充実。

刺身は生メバチ鮪を中心に鰹、鰆、雲丹、小肌、赤貝などから盛り込んでいきます。

鰹とさわらの土佐造り、鯵のなめろう、赤貝とわかめの酢味噌、小肌と新生姜の酢の物、いなだのウニソース焼きなどなど。

3キロオーバーのさわらは煮つけ、柚庵焼き、フライ、揚げ出しなどいろいろお好みに合わせてご用意。

ちょっとしたおつまみに鞍掛豆の浸し豆、椎茸とエリンギの煮びたし、納豆チーズも人気。

スパイシーなスープとほろほろに柔らかく煮込んだお肉が美味しい手羽元のバクテーも大好評。

〆のパスタに稲庭中華そばも大好評。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！