福井県 豊酒造 華燭 純米ひやおろし！

福井　華燭

純米ひやおろし

先日のスパークリング　メトードリュラルも大好評を頂いた福井県鯖江市豊酒造さんの華燭！

今夜は純米ひやおろしが入荷。

派手さはありませんが旨みがありお燗映えする味わい。

秋の食材とあわせてじっくりと食中に楽しむのにぴったりです。

まだまだ発展途上、今期のお酒はどんな仕上がりになるのかが楽しみなお酒です。

神奈川　松みどり　S.tokyo

純米吟醸　

先日も大好評を集めた松みどりのS.tokyoが再入荷！

昨年よりも洗練されたクリアな甘味と酸ですっきりとした吞み口。

さて、今夜のおつまみ！

3キロオーバーのふっくら身質の鰆が大好評。

刺身はもちろん煮つけ、フライ、揚げ出し、柚庵焼きなどなど。

鮮魚刺身はさわら、生メバチ鮪、小肌、赤貝、雲丹、あじ、鰹などで盛り込んでいきます。

鰹とさわらの土佐造り、ワカサギのから揚げ、鮪とわけぎの卵とじ、鯵のなめろう、赤貝とわかめの酢味噌和えなどなど。

みずの実のおひたし、椎茸とエリンギの煮びたし、鞍掛豆の浸し豆、納豆チーズなども人気。

福耳なんばんとタコの塩炒めも。

手羽元のバクテーもスパイシーなスープとほろほろになったお肉が美味い。

焼き砂肝の胡麻塩和え、豚肩ロースの味噌漬け焼き、鶏もも肉のから揚げなども。

〆のパスタに稲庭中華そばも大好評。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！