福島県 会津酒造 山の井 黒！

福島　山の井　黒

まず明日の営業ですが安全を最優先を考えてお休みさせて頂きます。

12時オープンの土曜だし出来るところまでとは思っていましたが、公共交通機関も午後にはほとんど動かなくなりますし出来るだけ外出は控えたいと思います。

皆さんも十分にご注意ください。

てなわけで急に9年目の最後の夜となった今夜のお酒は山の井！

写真写りが悪い（笑）黒ラベルは3種類の山の井のブレンド酒。

通常の山の井にはない厚みのある旨みと山の井らしい酸のきいた後口のよさ。

今年も美味しいね～。

さて、今夜のおつまみ！

結果3連休となるので仕入れを控えさせて頂きました。

鮮魚刺身は生メバチ鮪、雲丹、赤貝、小肌、鰆、鰯、ある分をどんどん盛り込んでいきます。

さわらは煮つけ、柚庵焼き、フライ、揚げ出しなどでご用意。

ワカサギのから揚げ、赤貝とわかめの酢味噌、タコとセロリのさっぱり和え、鰯のなめろう、鮪の生春巻きなどなど。

鞍掛豆の浸し豆、納豆チーズ、椎茸とエリンギの煮びたし、ブロッコリーのウニソース焼き、レンコンの黒胡椒焼などなど。

スパイシーなスープとほろほろに煮込んだお肉が美味しい手羽元のバクテー。

豚肩ロースの味噌漬け焼きも酒のあてに最高。

焼き砂肝のネギ塩和えもいいつまみ。

〆にはパスタと稲庭中華そば。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！