福島県 会津酒造 凛 ひやおろし原酒！

福島　凛

ひやおろし原酒

福島県の会津酒造さんより、凛のひやおろし原酒を封切り！

山の井にも通じる甘味と酸味。

とはいえこちらはしっかりとしたボディとキレのよい吞み口。

温度が上がると旨みがふくらみお燗も美味い。

さて、今日のおつまみ！

信州サーモンと信濃ユキマスが大好評。

鮮魚刺身は生インド鮪、信州サーモン、信濃ユキマスを中心に。

信州サーモンはカマ塩焼きに加えてフレッシュトマトとバジルのソースでステーキも。

子持ちの黒カレイは煮つけに殻付きアサリの白ワイン蒸し。

鰯のフライやチカのから揚げも。

ホタルイカは春菊とかき揚げでご用意。

とりあえずの肴には能登の唐千寿、青森のニシンの切込み。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせもばっちりとご用意。

福島の豚レバーかつや豚タンのステーキ　葱塩だれも。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。