富山県 富美菊酒造 富美菊 プロトタイプ フランマ！

富山　富美菊

プロトタイプ　フランマ

昨夜の2010ヴィンテージの羽根屋も大好評、羽根屋クラシックも空になったので今夜も富美菊酒造さんの富美菊を封切り！

富美菊の新たなチャレンジとなるプロトタイプシリーズのフランマ。

先日のアクアの澄んだ味わいとは対照的に、酸や苦み、渋みなどがアクセントになったメリハリのある味わい。

羽根屋に続き富美菊もぐんぐんとレベルが上がっていますね。

さて、今夜のおつまみ！

福島牛のカレーが美味い、じっくりと煮込むことで和牛のもつ甘味がスープによく出ています。

麓山高原豚のロースも甘味ある脂とジューシーな美味しさ。

ガーリックステーキにカツでご用意。

鮮魚刺身は生メバチ鮪、〆サバ、鰯、ホタルイカ、北寄貝。

鰯の梅煮、鰯のなめろう、本鮪目玉の塩焼き、ホタルイカと菜の花の酢味噌、北寄貝と豆苗の塩炒め。

マグロカツも大好評、卵とじ、マグロカレーソースともに残りわずか。

鮮度ばっちりの鶏レバー塩焼きも相変わらずの人気。

豚トロ燻製焼き、とろーり食感の豚バラ軟骨の煮込みも。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！