山梨県 武の井酒造 青煌 つるばら酵母仕込 五百万石 特別純米！

山梨　青煌

特別純米

つるばら酵母仕込みの香りと甘味がありながらもすっきりとした味わいで人気の青煌！

今日は定番の五百万石の特別純米をご用意。

青煌らしい後切れの良さはおつまみとの相性もばっちりの食中酒。

静岡　英君

純米吟醸

ここのところ絶好調の英君、今日は山田錦の紫ラベル！

ジューシーな甘味たっぷりのこの紫ラベルも大人気の1本。

さて、今日のおつまみ！

ゴーヤチャンプルー、豚キムチ、ゴーヤチャンプルー、豚キムチと連日交互に大連発。

おかげで昨日はゴーヤチャンプルーの手順の流れで豚キムチにも豆腐を入れてしまった。

お客さんから「豚キムチに豆腐って美味しいですね！」って褒められつつ、ミスって入れてしまったと大爆笑。

鮎のコンフィも依然として爆裂中。

ブロッコリーとカリフラワー、ロマネスコのガーリックソテー、長ったらしいのでメニューでは花蕾とひとまとめに表記しています。

鮮魚刺身は鮪を中心にヒラスズキ、〆サバ、地たこ、鰯。

鮪は中落ちもまだあります。

ヒラスズキのウニソース焼きも人気。

じっくりと煮込んだ濃厚スープが美味しい鮪と葱の卵とじ。

稲庭中華そばで葱間そばもご用意。

今日も12時オープン、21時ラストオーダーでお待ちしています。