福島県 松崎酒造 廣戸川 純米にごり生！

福島　廣戸川

純米にごり生

さぁ、大注目の1本が松崎酒造さんから入荷！

人気の廣戸川のにごり酒♪

蔵出しから半年、旨みがしっかりとのってきています。

フレッシュさも残しつつ甘味がぐっと引き立つこのにごりはまた格別の美味しさ。

鳥取　此君

純米吟醸無濾過原酒

冷酒、お燗ともにぐんぐんと評価を上げてきている此君！

この五百万石×7号酵母もすっきりとした酸の切れ味ばっちりの1杯。

さて、今日のおつまみ！

豊洲の樋長さんからは生インド鮪が入荷。

ひらすずきや脂ののった鰯や〆サバ、地たこなどとあわせて鮮魚刺身はばっちりとご用意。

福島から今週も須賀川野菜がたっぷりと入荷。

夏らしい野菜を今週も酒にあうよういろいろと仕立てていきます。

塩豆腐とトマトのカプレーゼやゴーヤチャンプルー、ヤングコーン丸焼き、焼きそら豆など季節感あっていいですね。

アスパラのウニソース焼きも。

じっくりと煮込んだマグロの腹びれ肉はどう仕上げていこうかな？

〆のパスタ、明太子にジェノベーゼどちらも人気です。

今日も12時オープン、21時ラストオーダーでお待ちしています。