栃木県 杉田酒造 雄東 90 生酛純米生原酒！

栃木　雄東

生酛純米生原酒

今日から飲食店の営業時間がさらに緩和されました！

これで閉店時間を気にすることはなくなりましたね。

とは言え、ottimoはこのまま12時オープン、21時ラストオーダーとなります。

21時以降の対応はいままでお伝えしてきた通りとなりますので、よろしくお願いします。

前置きが長くなりましたが、今日は栃木県の杉田酒造さんより雄東！

兵庫県産山田錦で90％精米、面白いしがりです。

色見を見ると濃醇な味わいを想像しますが、非常に軽快で爽やかな香りと味わい。

夏場にエスニック料理なんかとあわせたらすごく面白いだろうなぁ。

さて、今日のおつまみ！

営業再開後の王道メニューとなった須賀川野菜の酒肴盛り合わせ。

好評のカリフラワーの冷製ポタージュ、レタスのポン酢漬、トマトとバジルのマリネ、大根のトムヤム煮、島ラッキョウの甘酢漬け。

さらに昨日仕込んだズッキーニの梅肉和え、茄子とバジルの炒め煮も追加。

自家製ツナのゴーヤチャンプルー、なんでこんなに人気なの？

夏場の人気メニューバターコーン、シンプルイズベスト。

ヤングコーン丸焼きは焼きソラマメと一騎打ち。

塩豆腐とトマトのカプレーゼもおつな味。

鮮魚刺身は生インド鮪を中心にご用意。

好評のチキンカレーもそろそろ終わりが見えてきた。

パスタは明太子と香り豊かなジェノベーゼ。

今日も12時オープン、21時ラストオーダーでお待ちしています。