山梨県 武の井酒造 青煌 雄町 純米吟醸！

山梨　青煌

純米吟醸

つるばらの花酵母で仕込んだ武の井酒造さんの青煌！

今日は雄町の純米吟醸を封切り。

青煌らしいすっきりとした飲み口の中にもしっかりと旨みがのっています。

さて、今日のおつまみ！

鮎のコンフィ、とにかく大好評なのでまだ召し上がったことのない方はぜひ。

富士宮焼きそばはおつまみにも〆にもばっちり。

あつあつの会津地鶏手羽先のバクテー、スパイシーな味わいで食欲をそそります。

初夏の野菜も美味い、ヤングコーンのかき揚げ、新玉ねぎのステーキ、ブロッコリーとカリフラワーのフリット。

鮮魚刺身は生インド鮪、信州サーモン、信濃ユキマスとottimoの王道がそろい踏み。

信州サーモンカマ塩焼き、イカ軟骨の味噌漬け焼き、鮪竜田揚げとトマトのおろしだれなども。

麓山高原豚のロースはガーリックステーキ、味噌漬け焼き、生姜焼き、かつとお好みにあわせて。

ラムカレーは福島牛のカレーに変わります。

今日も13時オープンでお待ちしています。