香川県 川鶴酒造 川鶴 純米 さぬきよいまい！

香川　川鶴

純米

大吟醸の袋吊り斗瓶取りも大好評だった川鶴から今日はさぬきよいまいで仕込んだ純米を封切り！

旨みがありながらも酸の効いたキレのよい爽やかな後口。

会津地鶏なんかとあわせると抜群だと思います。

福岡　田中六五

純米生

福岡県の白糸酒造さんより田中六五の生をご用意！

非常に綺麗な味わいで生酒らしい香りと甘味の余韻も心地よい。

さて、今日のおつまみ！

昨日は焼きそば屋でしたね、もっちり太麺の富士宮焼きそばはおつまみにも最高です。

鮎のコンフィもよくでます、まだまだリピートして欲しいとのお声も頂いています。

脂の甘味と柔らかな身質の麓山高原豚のロース、かつにしようか、生姜焼きにしようか、ガーリックステーキにしようか、味噌漬け焼きにしようかが悩みどころ。

会津地鶏は手羽先のバクテーが好評、もちろんほかにも定番メニューがばっちり。

鮮魚刺身は生インド鮪を中心に信州サーモン、信濃ユキマスなどで盛り込んでいきます。

信州サーモンカマ塩焼き、イカ軟骨の味噌漬け焼き、サーモンと信濃ユキマスのカルパッチョなども。

須賀川野菜も盛りだくさんでご用意しています。

今日も13時オープンでお待ちしています。

明日はお休みとなりますのでよろしくお願いいたします。