福島県 花泉酒造 花泉 純米無濾過生原酒 上げ桶直詰め！

福島　花泉

純米無濾過生原酒

ゼロ万も大好評だった南会津の華泉酒造さんより今日は華泉の上げ桶直詰め！

しぼりたてのフレッシュなガス感もあり吞み口は非常にすっきりと爽やか。

味わいとしては濃醇な甘味もしっかり、アルコールも高めなのにこれだけ爽快なのにはびっくりです。

日を追うごとに旨みもぐんぐんと伸びていくと思います。

さて、今日のおつまみ！

最近見つけたあれに合うかなと思ってエビを用意してみました、後ほど試作してみます。

試作してピンとこなければあられ揚げやほうれん草とソテーなど無難にいきます。（笑）

鮮魚刺身は生メバチ鮪、金目鯛、ぶり、〆サバ、イワシ。

ぱっと出せるおつまみに鮪と葱の生姜煮を仕込みました、あっさり出汁醤油の旨みと葱の甘味がいいですよ。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせには酒盗卯の花、梅人参、小松菜の酢味噌、椎茸の甘露煮、長芋ソーメンなどなど。

ジャンボなめこと葉ニンニクのかき揚げや揚げたて里芋チップス、蕗味噌とクリームチーズの包み上げなども大好評、

地味に焼き油揚げと小松菜の出汁醤油和えも美味い、個人的に大好き。

寒いので鮪食べラーワンタンスープや会津地鶏の肉豆腐も人気。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。