静岡県 高嶋酒造 白隠正宗 誉富士 富士山の日朝しぼり直汲み 純米吟醸おりがらみ生原酒！

静岡　白隠正宗

純米吟醸おりがらみ生原酒

静岡県の高嶋酒造さんより、白隠正宗の富士山の日　朝しぼり直汲み　純米吟醸おりがらみ生原酒を封切り！

静岡県の酒米、令和誉富士で仕込んだ1本。

おりがからんだなめらかで旨みののった味わい。

バックビンテージは誉富士で仕込んだ純米おりがらみ生原酒の令和2年、平成31年、平成29年。

熟成感のある旨みをキレよく味わえます。

さて、今日のおつまみ！

能登の魚、イカの丸干しにふぐの子糠漬けとのどぐろ味噌のあい盛り、どちらも酒がすすみすぎます。

珠洲の青さのり塩でより一層美味しいちくわ天ぷら。

赤なまこ酢も美味い、このわたもちょうどなれてきたし、くちこも干しあがりました。

リンゴのピクルスとあわせるクリームチーのハニーディップ、意外と美味いんよ。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心にご用意。

鮮魚の自家製松前和えも復活。

栃尾揚げの蕗味噌焼き、今年の蕗味噌は過去一の仕上がり。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。