山口県 八百新酒造 雁木 みずのわ 純米吟醸！

山口　雁木　みずのわ

純米吟醸

山口県の八百新酒造さんより、雁木のみずのわ　純米吟醸を封切り！

雁木の定番酒の一つみずのわ。

綺麗な吟醸香とより甘味をました味わいを、きゅっと爽やかな酸味が引き締める。

さて、今日のおつまみ！

連休の谷間ですが豊洲に樋長さんよりニュージーランド産生インド鮪がばっちりと入荷。

そのほか、ホタルイカ、ぶり、鯵、たこなど鮮魚はばっちり。

とりあえずの肴には青森のニシンの切込みに灯台つぶ貝、お魚のパテ。

鯵から揚げとわかめ、新玉ねぎのポン酢和え、タコとトマトのバジル和え、チカのから揚げ、鰯のフライ、なめろうなども。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせもばっちりとご用意。

タラの芽とこごみの天ぷらも大好評。

柔らかく仕上げた砂肝のコンフィも人気。

豚レバーかつや豚タンの塩炒めなども。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。