長野県 笹井酒造 笹の誉 大吟醸しずく採り！

長野　笹の誉

大吟醸しずく採り

長野県の笹井酒造さんより、笹の誉の大吟醸しずく採りを封切り！

地元松本市産のひとごこちと秋田花酵母で仕込んだ1本。

しずく採りならではの澄んだ甘味と華やかな香りをすっきりとした吞み口で味わえます。

さて、今日のおつまみ！

播磨灘産の生カキ、小粒ながらも旨みはばっちり。

あん肝ポン酢もなめらな仕上がり。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心にご用意。

鮮魚の自家製松前和え、マグロのチャンジャ和え、なめろう、ブリの炙り　葱塩レモンなども。

昨日爆裂した須賀川野菜の酒肴盛り合わせ、今日もいろいろと仕込んでいきます。

甘味あるキャベツの自家製ツナマヨチーズ焼き、麓山高原豚の自家製ベーコンと葉玉ねぎのソテー、肉厚な椎茸の肉豆腐なども。

柔らかく煮込んだ麓山高原豚の角煮大根も大好評。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。