牡蠣入荷！！

朗報です

Ottimoに牡蠣がやってきました！！

なんと北海道産＆三重県産の２種類

北海道産は大ぶりの身をたっぷり味わえます

三重県産は小粒の身に旨味がぎゅっとつまっております

どちらか１つ選んでもよし

食べくらべをしてもよし

勿論、生ではなく焼牡蠣も絶品

↑こちらは『広島県産カキのムニエル』

生牡蠣も焼牡蠣も勿論美味しいんですが

こんなお料理もおすすめですよ

牡蠣好きの貴方是非お早めにOttimoへどうぞ

応用。

大好評頂いております。

「地シラスと小海老のピッツァ」

でも・・・・・

パスタをトマトソースでチョイスすると、

ベースの味付けがかぶってしまいます∑(ﾟДﾟ)。

そんなときは、

ソースを変えてお作りいたしますヽ(*'0'*)ﾂ

こちらはジェノベーゼ（バジル）ソースでお作りしたものです。

ピッツァやパスタは比較的自由度のあるお料理です。

オススメとしてオンメニューしたものをご用意してはありますが、

複数のお料理をお選びいただくと、

時としてお味付けの近いお料理もあったりします。

そんなときはこのようなご提案をさせて頂くこともあるのです。

もしもお客様が、

「あの食材とこのソースを合わせたらウマそうじゃない？！」

「この食材炙ったらどんな味になるの？」

「この食材でパスタ作れない？」

などのご要望にも、もちろんお応え出来る様、

シェフは自由度の幅をべろ～んと広げて、

皆様のオーダーをお待ちしております。

Ottimo日常劇場

寒くなってはきたけれど、お昼はぽかぽかいい天気な今日この頃

思わず海で水遊びしたくなる…

ってまじで水遊びですかヽ(ﾟДﾟ )ﾉ

というのは冗談で、↑は海水を汲みに行くシェフの図。

Ottimo１階のいけすで、お魚達がすいすい泳いでいるのは

こまめに海水を取り替えているからなのです

この作業後

シェフ「水取り換えたから気持ちいいだろーなーカワハギ君っ」

とお魚達と会話しておりました

こちらはひとりさみしくいじけるシェフ…ではなく

厨房をぴかぴかにお掃除するシェフの図。

美味しい料理をつくるには、日々のお掃除も大切なんですねー

この作業後

シェフ「ほら見てぴかぴかだろほらここも超綺麗だろー」

とご満悦でした

いつもは見せない、ちょっと地味ーな

Ottimoの日常でした

おしまい