アキっぽいの。
朝晩冷えますね、
外は毎日見てますが、
外の空気を一番感じるのは、
いつもの出退勤の時。
景色もより秋っぽくなってきました。
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もうなんだか寂しい・・・・
冷えるし寂しいし。
でも寂しい寂しい言ってるだけでは、
なんもかんもがつまらなくなってくるので、
強引にテンションをアゲていきます。
文字大きくして色変えるだけで、
なんか上がります。オレだけ？
・・・・・・
キッチンで職人（料理人）が、
せっせこやってました。
おいしいもんがにょきにょき。
↓↓↓
ニョッキ！！
カメラ追い付かない程の、
神速で、みるみるうちに、
自家製ジャガイモのニョッキが、
ニョッキニョキ！！
言いたかっただけです。お付き合いありがとうございます。
真鱈と白インゲンのトマトクリームソースで、
召し上がれ
それから、
鎌倉の農家さんが、
「たくさん採れたから多めに入れといたよ」
と、たくさん分けていただいた、
カリフラワーを、
ドライトマトとアンチョビでラグーソースに。
こちらはスパゲッティーで、
白ワインと共に、
カツーンと、
召し上がれ
店の立地上、
やはり魚と野菜がウリなのですが、
「なんか濃い～のない？」
みたいなご意見もあり、
作りました。
↓↓↓
牛バラ肉のテリーヌ
オーブン空けた途端に、
キッチンに広がる、
たっぷりのハーブと牛独特の、
芳香ヽ(;´ω｀)ノ
「味身は明日な」
と、
シェフがムゲにするので、
断面とレビューは明日で。
てか明日のメニューです。
と、
寒いだ寂しいだと、
グダグダゆってはおりましたが、
料理を見てたら簡単に、
テンションアガる。
そうです、
料理とは、
食事とは、
やっつけてはならんのです。
野菜や動物から、
少しずつ、
命という元気をもらって、
僕らは毎日を元気に営んでいかねば、
ならんのです。
そういう料理を、
毎日きちんと生み出し。
美味しく出来上がった、
ウチの料理を、
皆さんのテーブルへ、
さらに美味しく、
さらに元気に。
寒くても、眠くても、
ここに来れば、
テンションアガりますよ。
和牛サーロイン
美味しい画像大放出！！
どどーんと大放出・大公開です＼(^p^)／
まず一番上から
『戻りカツオのたたきと鎌倉野菜のサラダ』
旬の食材いいとこどり！
身のしまったカツオは絶品ですよー
お次は
『６つの楽しみ！焼き牡蠣盛り合わせ』
なんと広島県産の牡蠣を６種類のソースで楽しめるんです
牡蠣好きにはたまりません！
そして今度は
『じゃがいもサラダを詰めた豚肉のコルネット』
ラッパの様な見た目も可愛らしい
じっくりローストした柔らかな豚肉と、じゃがいもサラダの相性はもう抜群なんです！
で、最後は
『アンコウのピリ辛鍋 和風仕立』
皆さんを衝撃画像でビビらせたアンコウ氏…
味噌の心地よい辛味ととろける肝が絶品の和風鍋になりました！
今度は美味しさでびっくりさせちゃいますよー
さむーい冬は美味しい料理であったまりましょ
という訳で、オッティモはまだまだたくさん美味しい料理大放出中です