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ドライブ途中に検索で見つけて初訪。
正直あまり期待してなかったが、
結構満足することが出来た。
『オリジナル家系』 との売り文句ながら、
私は「オリジナリティ」よりもむしろ、
家系の「基本路線」を忠実に踏襲しよう
という姿勢の方を強く感じた。
ただ、レンソウが煮くずれてたのと、
チャーがまだ改良の余地あり、
って感じで、完成度は70点位かなぁ。
でも充分美味しかったですよ。
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最終電車に間に合わず津田沼で足止め。
でもそういえば、と思い出して行ってみた。
千葉店は以前から好きで
何度も行っているの だが、本店は初めて。
驚いたことにこの夜中に行列。
しょうゆ大盛、麺固めをオーダー。
千葉店より若干あっさりしてて
麺も若干細め。（気のせいか？）
でもさすがに高品質。
千葉店も良いがこちらも良い。
また足止め喰らったら行ってみよう。
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たまたま車で近辺を走っていて、
ふと思い立ち、携帯検索で見つけて初訪。
鳥+魚介スープで、
チャーシュー玉子入りを注文。
さすがに人気店。
これほど明快に、
素材のエッジが効いているスープには、
滅多にお目にかかれるもんじゃぁない。
ただ人によっては少し濃いかも。
焼き目をつけた
「焼き肉風チャーシュー」が、
ゴージャスでリッチな気分にさせてくれる。
遠いからなかなか行けないが、
機会があればまた寄ってみたい。
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ずっと気になっていたがこの間ようやく入れた。
トンコツなのだが全くのオリジナル。
他の何とも似ていない。
スープの粘度は強いものの、
味が少し薄い感じで物足りない気がしたが、
すごく丁寧なつくりだったんで、
取り敢えず満足した。
すごく丁寧だから、
きっと他のメニュー（豊富にあり）
はきっと旨いだろうと思う。
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ずっと気になっていたが、今日やっと行けた。
前情報の通り、
確かに店の周りはトンコツ臭がしていたが、
ラーは想像よりずっとあっさり。
嬉しかったのは徹底的な極細ストレート麺！
全体に飾り気の殆どないストレートなつくりで、
そのシンプルさが○。
カレーラーメンにびっくり。
トンコツスープとカレーの相性がとても良く、
どこかココナッツミルク入りの
「タイ風カレー」を彷彿とさせるものあり。
今までカレーラーといえば
中途半端な食べモンと思っていたが、
ここのはお薦めだ。
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房総ドライブの行きに覗いたら長蛇の列。
改めて帰りに寄る。
標準化地帯から隔離されたところで
独自に進化したといった印象。
興味深いスタイル。
存在感と説得力は充分！
乾麺のインパクトも充分！
否応なしに納得させられた感じだった。
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蘇我店で衝撃を受けたので
本店が知りたくて訪問。
当然のことながらスタイルは同じ。
（こっちが本家だ）
でもこちらの方が、
若干マイルドな「こなれた」印象。
カミさんはこっちの方が良いとの言。
私は若々しくエッジが効いている蘇我店と、
マイルドで落ち着いて風格ある本店、
どちらもそれぞれgood！
※蘇我店は残念ながら閉店
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一訪目はスープ切れで既に閉店したあと。
二訪目で念願叶う。
兎に角極めて『繊細かつ繊細』。
色も味も透き通ったスープ。
『スープはお湯だ』とはある人の言。
微妙なバランスを壊さないように
との意図なのだろう。
麺も極めて線が細い感じ。
でもトータルの完成度の高さを感じる。
キョーレツなものが多い昨今、ココロも身体も、
まさに「浄化」されるような一杯であった。
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一触即発の
「危険物スレスレ」が多い家系にしては、
サラッと上品な感じだが、
根底がしっかりとしていてバランスが良く、
ホンモノを感じる。
ここなら老若男女問わず安心して連行可能。
チャーシューは
懐かしのあっさりかみしめ系。