私は両親を亡くしていてお正月は帰る場所がなく、
家族皆が集まる暖かな場所に 強烈に憧れていたのだと思います。
日本では、ホームパーティーという習慣があまりないですが、だからこそ
家族で過ごすお正月やクリスマスってとっても特別感があって、本当に私にとって大切で大好きな行事です。
そして特別な方々と集まるパーティーも大好きです。
今年のクリスマスも
次男が帰省とのことでしたのでターキーとケーキを焼きました。
食のお話になりますが、
SNSでお料理を載せているのを見てくださっている生徒さんも、
「先生はいつもゴージャスなお料理をされているのですよね？」
と聞いてくださるのですが、
普段はとってもシンプルで 素食 です。
子供たちが小さい頃には
30品目も気にしましたし
彩り豊かに、栄養バランス、、とか、
次男がいた昨年頃まで本当にそう思っておりましたが
今自分の食は本当にシンプルで
玄米とお味噌汁だけの日もありますし
玄米とお魚だけの日も、
玄米のご飯だけの日も。
無意識に、
ナッツと水分だけの日もあります。
いろいろな考え方がありますが
私は、三食食べません。（皆で旅行の時はいただきますが...）
ダイエットや美容というより、
心の求めるままにいることを 私は 今一番必要と感じます。
（もちろん、心を整えることは 一番先に必要なことです）
だから、
驚くほど食べる時もありますし、
パーティーでもお肉とパン以外好き嫌いなく沢山いただきます。
今、
ある日ふとお肉を食べている自分を残酷に感じて、
今 お肉を食べることをやめてみています。
心が、そう（食べる）したくないと感じたから。
これから先どうするかわかりませんし今後お友達と外食など特別な時はいただくのかもしれませんが、
今のところは心が欲しません。。
本来、命を頂いているのだからとっても贅沢で（お金の面ということではなく）、
特別な時にいただくものであっていいのだと（私は）思っています。
私のお友達にも食の関係のお友達はたくさんいて
それぞれにとっても美味しいお肉のお料理を提供されています。
いただく私たちも、それをもっと特別な感謝の想いを込めていただくのは、とても素敵なことではないでしょうか？
ローストターキーも、
今年は特にそういう感謝を込めて家族に作りました。
食肉に関しては飼育状態の悪さを知ると胸が痛みます。
環境問題についても、今 問題視されています。
お肉を食べることが悪いというより、
そういう背景も見ながら、安くお腹いっぱいに消費していくことよりも
本当に感謝して楽しみながらいただくことを選びたいと改めて強く思うのです。
そして普段のお料理ではできるだけ廃棄のないようお野菜の皮も美味しく頂きリメイクも沢山します。きんぴらにしたりすり下ろしたり
おだしに使ったり。
野菜をたっぷり
ビタミン剤をたっぷりとることよりも必要なこと
まず、私は
その喜びの感情が
健康や、心の美に導いていくものだと思っています。
ですが、
皆さんと楽しむパーティーは大好きです。
今年は講座を受けてくださっている生徒様がたと
Xmas会で素敵な時間を楽しみました。
日本にも、少しドレスアップをして食や会話を楽しむパーティーの文化が、もっと自然に浸透すると、楽しいなと思います。
普段は素食（粗食ではなく）でもいいのです！
さて、
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