モツ鍋風鶏団子鍋
週末は、何もしなかったなー。。。
伊勢丹のチョコレートの祭典にも結局行かなかった・・・
非常に悔やまれる。
自分のダラダラ感に遺憾。
でも、お風呂場キレイにしたからいいとしよう。
でもって、お鍋をやりました。
本当はモツ鍋食べたいんですが、モツ仕込むのめんどいので
鶏肉と鶏団子で。
あとは、キャベツ、ニラ、ニンニクのみ！！
あぁ、なんてシンプル。
スープはチョイ辛味噌です。
作り方
土鍋に、水とダシ昆布を入れ沸騰させる。
鶏がらスープの基を少しいれ味を調節。
（結構薄味で平気）
味噌２：砂糖１：豆板醤０．５
の割合を酒でときスープに入れる。
ニンニクの摩り下ろしと、スライスも入れる。
野菜の甘みが結構出るので、砂糖は控えめでよろし。
１口大に切った、鶏のモモ肉を入れる。
鶏の挽肉（200g）に生姜・玉ねぎのみじん切り、卵１個と塩を加え
わしゃわしゃと粘りが出るまで混ぜたのを、丸くスプーンですくい入れていく。
灰汁を取ったら、少し煮込み、キャベツとニラをのせて、再度加熱。
クタっとなったら出来上がり。
〆は中華麺とかちゃんぽん麺をお勧めします。
今回はお財布事情で、米と卵にネギで〆ました。
このスープだと、麺のほうがおいしいかもなー。
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伊勢丹のチョコレートの祭典にも結局行かなかった・・・
非常に悔やまれる。
自分のダラダラ感に遺憾。
でも、お風呂場キレイにしたからいいとしよう。
でもって、お鍋をやりました。
本当はモツ鍋食べたいんですが、モツ仕込むのめんどいので
鶏肉と鶏団子で。
あとは、キャベツ、ニラ、ニンニクのみ！！
あぁ、なんてシンプル。
スープはチョイ辛味噌です。
作り方
土鍋に、水とダシ昆布を入れ沸騰させる。
鶏がらスープの基を少しいれ味を調節。
（結構薄味で平気）
味噌２：砂糖１：豆板醤０．５
の割合を酒でときスープに入れる。
ニンニクの摩り下ろしと、スライスも入れる。
野菜の甘みが結構出るので、砂糖は控えめでよろし。
１口大に切った、鶏のモモ肉を入れる。
鶏の挽肉（200g）に生姜・玉ねぎのみじん切り、卵１個と塩を加え
わしゃわしゃと粘りが出るまで混ぜたのを、丸くスプーンですくい入れていく。
灰汁を取ったら、少し煮込み、キャベツとニラをのせて、再度加熱。
クタっとなったら出来上がり。
〆は中華麺とかちゃんぽん麺をお勧めします。
今回はお財布事情で、米と卵にネギで〆ました。
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ロイズのアイス
午後になって天気が良くなってまいりました本日。
お腹もふくらみ、昨日久々に早く寝れたからあまり眠気もなく
快適な午後。
仕事じゃなきゃなぁ。。
昼休みに週刊SPAを読みまして
だいたい毎週読んでおりまして。
毎回思うのが
なんて未来のない雑誌なんだろうと。
滅入ってるときに読むと
倍速で気分がさらに滅入ります。
この国に未来はないのだと
斜め読みの方は特に思うのでは・・・
ま、それでも毎週読んじゃうんだけどね。
グラビアン魂とか
だめんずウォーカーとか
さて、ロイズからコンビニで買えるアイスが出まして。
先日頂きました。
これと、もう一種類ホワイトチョコバージョンがあります。
なんと、チルドカップコーヒー位の大きさ。
デカっ！！
流石のわたくしめも、一回では食べ切れなかったなぁ。
ハーゲンダッツとかのカップが120ml
これ、170ml。
おや、意外と多くないじゃんと思うでしょ？
それがしかし、バッチリ50ml分くらい、お腹に入らなくなります。
立派な生チョコが沢山入ってて美味しいから、重さもあるし。
赤城乳業さんとの共同開発？らしいですねぇ。
美味しい。
ホワイトチョコも冷凍庫に入ってるので楽しみ。
こちらも美味しいと聞いております。
今日のおやつに食べようかなぁ～♪
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お腹もふくらみ、昨日久々に早く寝れたからあまり眠気もなく
快適な午後。
仕事じゃなきゃなぁ。。
昼休みに週刊SPAを読みまして
だいたい毎週読んでおりまして。
毎回思うのが
なんて未来のない雑誌なんだろうと。
滅入ってるときに読むと
倍速で気分がさらに滅入ります。
この国に未来はないのだと
斜め読みの方は特に思うのでは・・・
ま、それでも毎週読んじゃうんだけどね。
グラビアン魂とか
だめんずウォーカーとか
さて、ロイズからコンビニで買えるアイスが出まして。
先日頂きました。
これと、もう一種類ホワイトチョコバージョンがあります。
なんと、チルドカップコーヒー位の大きさ。
デカっ！！
流石のわたくしめも、一回では食べ切れなかったなぁ。
ハーゲンダッツとかのカップが120ml
これ、170ml。
おや、意外と多くないじゃんと思うでしょ？
それがしかし、バッチリ50ml分くらい、お腹に入らなくなります。
立派な生チョコが沢山入ってて美味しいから、重さもあるし。
赤城乳業さんとの共同開発？らしいですねぇ。
美味しい。
ホワイトチョコも冷凍庫に入ってるので楽しみ。
こちらも美味しいと聞いております。
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サーモンのクリームパスタ
サーモン大好き
スモークサーモンも大好き。
よく、海鮮親子丼！的なものありますよね
サーモンといくらの丼。
会社近くのお鮨屋さんのランチでは、雲丹といくらとサーモンでオレンジ丼
というのもあるらしい。。
しかしオレンジ丼って。。。
私は雲丹もいくらもいらないので、サーモンだけのがいいなー
と話していたら、「それは脂っぽい！！」
と隣の席の若者に突っ込まれました。
サーモンばっかしがいいんだもん。
アッキーナだってお寿司はサーモンしか食べないんだもん。
ということで、サーモンのクリーパスタです
材料
サーモンもしくは、スモークサーモン 適宜。（お好きなだけ）
玉ねぎ １／４個
バター ２０ｇくらい
牛乳 ２００～２５０ｃｃ
パスタ ８０～１００ｇくらい
塩 適宜
１．サーモンの全量の１／３程度を角切りにします。玉ねぎをスライスします。
パスタ用のお湯を沸かしておく。
２．フライパンを熱し、バターを入れ、溶けたら玉ねぎを入れ、中弱火で透明になるまで炒める。
３．パスタを茹ではじめる。
牛乳を入れやっぱり弱火でじっくり温める（絶対にブクブクと沸騰させない）塩で味を調える。
４．茹で上がったパスタ（規定時間より２分ほど早く上げる）をフライパンに投入し、
切っておいたサーモンも入れて混ぜるやっぱり中弱火で水分をパスタに入れるように絡める。
５．お皿に盛り、上に残りのスライスサーモンをのせ、お好みでパルメザンチーズをどうぞ。
美味しかったなー。
今回はスモークサーモンでやりました。
生サーモンでやる場合は、塩を振った方がいいです。
生クリームを半量分いれてもコクが出て美味しいです。
その場合は、バターの量を減らすなど調節しましょう。
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サーモンといくらの丼。
会社近くのお鮨屋さんのランチでは、雲丹といくらとサーモンでオレンジ丼
というのもあるらしい。。
しかしオレンジ丼って。。。
私は雲丹もいくらもいらないので、サーモンだけのがいいなー
と話していたら、「それは脂っぽい！！」
と隣の席の若者に突っ込まれました。
サーモンばっかしがいいんだもん。
アッキーナだってお寿司はサーモンしか食べないんだもん。
ということで、サーモンのクリーパスタです
材料
サーモンもしくは、スモークサーモン 適宜。（お好きなだけ）
玉ねぎ １／４個
バター ２０ｇくらい
牛乳 ２００～２５０ｃｃ
パスタ ８０～１００ｇくらい
塩 適宜
１．サーモンの全量の１／３程度を角切りにします。玉ねぎをスライスします。
パスタ用のお湯を沸かしておく。
２．フライパンを熱し、バターを入れ、溶けたら玉ねぎを入れ、中弱火で透明になるまで炒める。
３．パスタを茹ではじめる。
牛乳を入れやっぱり弱火でじっくり温める（絶対にブクブクと沸騰させない）塩で味を調える。
４．茹で上がったパスタ（規定時間より２分ほど早く上げる）をフライパンに投入し、
切っておいたサーモンも入れて混ぜるやっぱり中弱火で水分をパスタに入れるように絡める。
５．お皿に盛り、上に残りのスライスサーモンをのせ、お好みでパルメザンチーズをどうぞ。
美味しかったなー。
今回はスモークサーモンでやりました。
生サーモンでやる場合は、塩を振った方がいいです。
生クリームを半量分いれてもコクが出て美味しいです。
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