末広に、新しいお店がオープンしましたよ～～～
お食事とカフェが楽しめるお店です。
「キッチンPiece（ピース）」さん
旭川市末広3条8丁目2-3「キッチンPiece（ピース）」さん
6/17にオープンしたばかり
たまご色の外観が可愛い一軒家の、１階がお店になっています
靴を脱いであがるスタイル
夢だったお店
お店を切り盛りされているのは、洋子さんという女性の方
小さな頃からお料理が大好きで、飲食店や保育園・特別養護老人ホームなどで、長年調理のお仕事に携わってきました。そしていつかは自分でお店を持ちたいと、ずっと夢見ていたそうです
このたび、お友達やご家族の後押しもあり、念願だったお店をオープンしました
店名の「キッチンPiece（ピース）」は、長男さんのアイデアだそう
意味は…「かあさんの『料理のかけら（ピース）』で、みんなを幸せにするお店になるように」
なんて素敵なネーミング
店内の様子
明るくてきれいな店内
テーブル席が２つと、奥に和室もあります
入口のほうを振り返るとこんな感じ
窓が大きいので明るくていいですね
メニュー
フードとドリンク、シフォンケーキがあります
ときどきプリンなんかも登場するそうです。（これもとっっても美味しいとの噂）
詳しくはお店のインスタグラムをチェックしてみてください
ピースのきまぐれランチも気になりますね
アイスティーは、茶葉から淹れている本格派で、アールグレイのしっかりしたお味でしたよ
この手描きのメニュー看板は、お友達の娘さんが描いてくれたそうです
可愛いですよね～
お料理の詳しい説明も書いてあるので、じっくり見てみてくださいね。
お肉をひき肉にするところから手作りしたミートソース（ソースにあうようパスタは2.2ミリの極太麺！）も、気になります
ロコモコ丼
何にしようか迷って、ロコモコ丼をいただきました
彩りもきれいハンバーグソースやマヨネーズも手作りだそうです。
スープと、ミニデザートつきです
手作りシフォンケーキ
シフォンケーキは、パティシエをされているお友達が伝授してくれたもの
卵は「カッパの健卵」、サラダ油は使わず、太白胡麻油（たいはくごまあぶら）を使っています
きめ細かく、ふわふわとした食感
クリームは、「生クリーム」と「クレームダンジュ」の２種類。
クレームダンジュは、ヨーグルト風味のさっぱりとしたクリームでした
今後は、セットメニューなども考えてくれるそうです
楽しみ
みなさんもぜひ行ってみてください
お店の情報
「キッチンPiece（ピース）」
■住所／旭川市末広3条8丁目2-3
■電話／56-6633
■営業時間／11：00～18：00
■定休日／木曜日
■駐車場／あり（4台ほど）
■インスタグラム／
https://instagram.com/kitchenpiece_asahikawa
【地図】
※取材時の情報です
※お店の方に新聞屋さんのブログ見たよ～と伝えてくれたら嬉しいです
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この日偶然、タレントでフードプロデューサーとしてもご活躍されている森田仁さんにお会いしました
テレビでも拝見していた方なので「こんな有名人が来てくれるなんて～！」と、洋子さんも私もびっくりでした
物腰も柔らかく素敵な方でしたよ
そのときの様子をブログやYouTubeで紹介されているので、ぜひご覧ください
（ご丁寧におらがくんの紹介までしてくださってます、どうもありがとうございました）
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