アボカドと新玉ねぎのカレーマリネ

またまたやっちゃいました。アボカドです。
今日は新玉ねぎと合わせてカレー味のマリネにしてみました♪

お手間なのは重々承知～　恐れ入ります！
今日も励みの一押しご協力お願いしま～す。

ちょっと今日はアボカドにたいする暑い、じゃない、熱い想いをしたためてみました。
ちなみに結果、相当暑くるしいことになってます。
興味のある方はおつきあいください♪

今までのアボカドレシピを書き出してみたところ。

。。。

出てくる出てくる。

↓こんな大変な事になってます↓

「とろ＆とろ☆アボカドのネギ味噌生姜丼」
「葱に埋もれて☆アボカドユッケ」
「隠し味に○○！？春野菜のWミルクカレー」
「カリフラワーとアボカドのオーロラソース」
「鶏ささみとアボカドの磯巻き焼き」
「アボカド納豆のオープンサンド」
「粉＆卵不使用☆アボカドと玉ねぎのお好み焼き」
「アボカドとモッツァレラのトマトパスタ」
「野菜の旨みたっぷり♪ペッパーグリル」
「炊飯器で♪納豆カレーピラフ *アボのっけ♪* 」

あげくの果てにはこんなものまで。。。
「ピリ辛チリペッパー☆滑らか生チョコ」

我ながらバカじゃないかと思います。
何とかの一つ覚えとはまさにこのことです。

こうやってみると飽きっぽいわたしが、よく飽きもせず食べ続けてるとつくづく不思議になります。

恐らくこれからも増え続けるかと思いますが懲りずにお付き合いいただけると嬉しいです♪

こんなアボ星人が作った今回のレシピ～。
（前置き長くてすいません）

今日はピンクペッパーで色にも味にもアクセントをつけてみました。
ピンクペッパーの独特の辛みと相性バッチリ。
さすがです。アボ様！激ウマです！

ピンクペッパーがなければ、独特の癖はないけど、ブラックペッパーでキリッと引き締めてもいいと思います。
これからどんどん暑くなってくるのでマリネはお世話になる回数増えそうでーす♪

【アボカドと新玉ねぎのカレーマリネ】

<材料 2人分>

アボカド ---1個
新玉ねぎ ---1個
塩 ---小さじ1/4弱
ピンクペッパー ---小さじ1

[A]

酢 ---大さじ2
オリーブオイル ---小さじ2
カレー粉 ---小さじ1
クミン（パウダー） ---小さじ1/4
ハチミツ ---小さじ1

<作り方>

アボカドは角切りにする。
新玉ねぎは薄切りにして分量の塩を振ってさっと揉んでおく。
[A]はボウルに合わせておく。
新玉ねぎがしんなりしてきたら、アボカドと一緒に[A]のボウルに入れて混ぜ合わせ、ピンクペッパーを散らして完成♪
冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

<memo>
※すぐに食べない場合、プロセス１でアボカドにレモン汁をふっておくと多少変色を防げます。ちなみに今回はなにもしてませーん。あんまり変わらないかも？

【今日のアリガトウ】

まゆっちさん が「ピリ辛☆万能にらダレ」を作ってくれました♪
早速作ってくれて嬉しいな！しかも倍量で～♪にらだくなお豆腐、美味しいよねー、うんわかるわかるッ♪いつもありがと～♪

ぴよちん が「酸味ほのか☆厚揚げの梅照り焼き」を作ってくれました♪
「お味は勿論最高！」って嬉しすぎっ！お弁当に入れてくれて冷めた方が味が馴染んでてうまま～～と言ってもらえました♪いつもありがとねー♪

まささんが「ピリ辛☆万能にらダレ」を作ってくれました♪
焼き椎茸と焼き長芋にかけてくれたそう☆気に入ってもらえて嬉しいなっ☆早速作ってくれてありがとねー♪

やすさんが「酸味ほのか☆厚揚げの梅照り焼き」を作ってくれました♪
「激しくツボで何回もリピ」何度も読み返したくなる言葉をありがとう～♪嬉しくて踊ってます（笑）気に入ってもらえて感激！！

まめたん が「春キャベツと豆腐の磯蒸し炒め」を作ってくれました♪
青菜をあまり好まない娘ちゃんも完食してくれたなんて感激しちゃった！キャベツの代わりにかぶの葉っぱを使ってくれてます☆いつも作ってくれてありがとねー♪

【コメントについて】

ブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方＆レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね～

『izumimirunの　vege dining　野菜のごはん』

出版社：扶桑社
本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
（画像はizumimirunさんのサイトから拝借しています。）

絶賛発売中！！

そしてもういっちょ！

「おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ」のみるまゆちゃんがなんと！
５月末にスイーツのレシピ本を出版しますよ～！
体に優しいスイーツが満載の本になることと思います♪
自慢ですが（笑）わたしはみるまゆちゃん作のスイーツを食べたことがあるのでどれだけ美味しいかよーく知ってマース♪
お花見で発表を聞いてうぎゃーってなりました（笑）
スイーツ好きな方は特に特に要チェックですよ～♪
わたしももちろん買います！楽しみです！！

みなさんのコメントと応援が日々励みになっています。
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。

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