水曜日2回目の授業があった。
ってことで、
いつものルーティン。
kyotospicegateで朝食。
７時半ちょうどに
開店と同時に入店。
先週は、
スタッフ全員インフルエンザで、
店長自らワンオペで
孤軍奮闘していた。
もちろん今日は
いつものお姉ちゃんたちが
笑顔で迎えてくれた。
目を落としても
いつもの同じメニュー。
で、迷ってたら、
第四のカレーがあるらしいとのこと。
メニューには
掲載されていないってことは、
裏メニューか！？
常連さん認定されているのかな？
ともあれ、
そのスパイス豚汁を
オーダーした。
ここはいつもの同じやつ。
スパイス豚汁。
豚汁の旨みやお出汁が
しっかり香るものの、
優しいスパイスに囲まれている。
豚だけでなく、
野菜からの旨味や甘味が
しっかり出て
豚汁としてもかなりイケてる。
ほっこりする風味である。
芋表面に味は染み込んでいるが、
線維感を残した里芋。
スプーンで崩れず、
しっかりと咀嚼感がある。
食感の良い舞茸とお揚げ。
しっかり煮込まれて
カレーがガッツリ
シュンでいるニンジンと大根。
時折、
生姜が口の中に広がる。
乾燥唐辛子と生唐辛子を
使用しているので、
結構ヒリヒリと辛旨い。
もちろんご飯にダイブさせ、
さまざまな副菜と共に
いろんな風味を楽しんだ。
レジ横に置いてあった。
kyotospicegateの
朝のカレーを家で作れるんや！！
もちろん、
そっこー購入したので作る予定。
楽しみだぁ〜。