フライングゲットした。
5/20リリース予定。
¥300(税込)/カップ。
susuruさんはよく知らない。
カレー界の話ならまだわかるが、
ラーメン界は疎い方である。
ラーメンYouTuberの中では
有名な人らしい。
そのsusuruさんが
唸るほど旨いという
ラーメンの様だ。
背脂チャッチャ系ラーメンというのは
想像がつきやすい。
それを東京環七ラーメンじょっぱりが
監修した様だ。
外装フィルムを剥がして撮影。
この時点でガーリック臭を強く感じる。
でも開封した時点では
あまりガーリック臭を感じない。
何でやろ？
密閉されていると思われるが、
製造現場ですでに
強いガーリック臭があり、
パッキングの際に
匂いが移っているのかも知れない。
お湯入れ直後でも
あまりガーリック臭は強くない。
まさか、
オープニングの強烈な匂いで
自分の臭覚がボケたのか？
お湯待ちの間に、
蓋の隙間からマイルドな背脂臭と
香ばしいガーリック臭が上がってきて、
期待値が上昇する。
５分後開けてみると、
背脂がチャッチャされた感じがいい。
しっかりと撹拌すると、
さらに素敵な醤油の香りも加わり、
流涎状態。
ここでしっかりとした
ガーリック臭が
上がってくる。
麺の歯応えが良く、
濃いスープでも、
麺そのものの味も楽しめる。
若干とろみを感じるスープは
麺によく絡んでくれる。
香味油を入れると、
全ての味覚が
バージョンアップされる。
たっぷりと欲しいが少ない。
具材のネギと
ペラい味付け豚肉は、
少なすぎるので残念である。
背脂加工品は
たっぷりあり十分である。
かなりシックな味付けで、
かなり旨い。
白飯が欲しくなる
ラーメンであった。